Karmel - przepisy dla każdego!
Karmel to produkt cukierniczy wytwarzany przez podgrzewanie cukru. Wystarczy zwykły cukier wsypać na patelnię i go podgrzać - cukier się rozpuści i im dłużej będzie podgrzewany tym będzie stawał się ciemniejszy.
Trzeba tu uważać, gdyż zbyt długie podgrzewanie karmelu spowoduje jego spalenie i będzie gorzki!
Tak przygotowany karmel po ostygnięciu zastyga i staje się twardy jak cukierek.
Jeśli do takiego gorącego karmelu dodacie trochę masła i śmietany kremówki, to otrzymacie płynny
sos karmelowy (toffee) idealny do wykorzystania w deserach.
Można nim polewać
lody,
placuszki,
gofry czy też po prostu
ciasta.
Wypróbujcie moje
przepisy z karmelem!
