Babeczki karmelowo-jabłkowe

Name: Babeczki karmelowo-jabłkowe przepis
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Ingredients: 225 g cukru (- 1 szklanka i dwie łyżki); 75 ml wody; 100 g masła; 100 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%); 1 łyżeczka soli; 190 g mąki pszennej (- 1 i 1/4 szklanki); 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki cynamonu; 1/4 łyżeczki mielonego imbiru; 0,5 łyżeczki soli; 2 jajka (rozmiar L); 100 g cukru trzcinowego (- pół szklanki ); 100 g białego cukru (- pół szklanki ); 120 ml oleju; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 2-3 jabłka ( - obrane i starte na tarce na grubych oczkach); 1-2 łyżki karmelu ((tego powyżej)); 2 białka (- z jajek rozmiar L); 50 g cukru (- 1/4 szklanki); 170 g masła (miękkiego ); 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii; 1/3 szklanki słonego karmelu (lub do smaku)

4.11.2012 (akt. 24.09.2023)

Babeczki karmelowo-jabłkowe przepis

5.0

(1)

18 sztuk

60 min

30 min

Przepis:

Beata Pawlak

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na słony karmel do babeczek

225 g cukru (- 1 szklanka i dwie łyżki)

75 ml wody

100 g masła

100 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%)

1 łyżeczka soli

składniki na babeczki

190 g mąki pszennej (- 1 i 1/4 szklanki)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki mielonego imbiru

0,5 łyżeczki soli

2 jajka (rozmiar L)

100 g cukru trzcinowego (- pół szklanki )

100 g białego cukru (- pół szklanki )

120 ml oleju

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

2-3 jabłka ( - obrane i starte na tarce na grubych oczkach)

1-2 łyżki karmelu ((tego powyżej))

składniki na bezowy krem karmelowy do babeczek

2 białka (- z jajek rozmiar L)

50 g cukru (- 1/4 szklanki)

170 g masła (miękkiego )

0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1/3 szklanki słonego karmelu (lub do smaku)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić słony karmel do babeczek

Cukier i wodę podgrzej w garnuszku, aż cukier się rozpuści

225 g cukru, 75 ml wody

Dodaj masło, mieszaj do rozpuszczenia.

100 g masła

Masę gotuj aż nabierze karmelowego koloru - uważaj aby nie przypalić cukru! Wtedy wlej ostrożnie śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.

100 ml śmietany kremówki

Na koniec dodaj sól.

1 łyżeczka soli

Karmel odstaw do przestudzenia.

Jak zrobić babeczki z tartymi jabłkami

Jajka zmiksuj z cukrami.

2 jajka, 100 g cukru trzcinowego, 100 g białego cukru

Pozostałe suche składniki zmieszaj razem.

190 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, 0,5 łyżeczki soli

Do jajek dodaj wanilię i olej.

120 ml oleju, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wsyp po trochu mieszaninę mąki i krótko zmiksuj.

Dodaj starte jabłka i karmel - delikatnie wymieszaj.

2-3 jabłka, 1-2 łyżki karmelu

Masę wyłóż do przygotowanych papilotek.

Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 25-30 minut.

Po upieczeniu przestudź i na koniec udekoruj kremem karmelowym.

Jak zrobić krem słony karmel do babeczek

Białko i cukier umieść w miseczce nad garnkiem z gorącą wodą, miksuj do momentu rozpuszczenia cukru.

2 białka, 50 g cukru

Zdejmij miseczkę i ubij mikserem na puszystą i lśniącą masę.

Stopniowo (po łyżce) dodawaj miękkie masło i dokładnie miksuj.

170 g masła

Dodaj wanilię i masę karmelową.

0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1/3 szklanki słonego karmelu

Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego, albo do mocnego woreczka i udekoruj babeczki.

Po wierzchu możesz polać pozostałym karmelem.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#babeczki karmelowe

#babeczki z jabłkami

Ebook za darmo!

Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki

Polecane przepisy

Mogą Cię również zainteresować

Babeczki karmelowo-jabłkowe

Babeczki karmelowo-jabłkowe przepis

Składniki

Przygotowanie

Przepis na karmelowe babeczki z jabłkami

Babeczki karmelowe z jabłkami – uwagi

Polecane przepisy na babeczki z jabłkami

Opinie i komentarze (0)

Polecane przepisy

Zakręcone babeczki z jabłkami przepis

Babeczki z jabłkiem przepis

Babeczki jabłkowo-cukiniowe przepis

Mogą Cię również zainteresować

Muffinki dyniowe z czekoladą

Babeczki bananowo-kajmakowe

Przepis na szarlotkowe babeczki

Babeczki dyniowe