Toscakaka skandynawskie ciasto z migdałami
Toscakaka skandynawskie ciasto z migdałami
Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj wanilię.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą.
Maślankę połącz z masłem.
Dodawaj do masy jajecznej na zmianę mąkę i masło z maślanką.
Ciasto przełóż do przygotowanej foremki (dno wyłóż papierem do pieczenia - możesz na nim zapiąć obręcz tortownicy, a boków niczym nie smaruj).
Piecz w 160 stopniach (termoobieg) przez około 25-30 minut.
Mniej więcej po 15 minutach zacznij przygotowywać pralinę.
Do garnka włóż wszystkie składniki praliny (oprócz migdałów), podgrzej, aż masło i cukier się rozpuszczą i utworzą masę.
Wsyp płatki migdałów, dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Ciasto po upieczeniu wyjmij z piekarnika i podkręć temperaturę do 210 stopni (góra/dół).
Pralinę wyłóż na gorące ciasto i rozsmaruj.
Foremkę ponownie umieść w piekarniku - tym razem blisko górnej grzałki i zapiekaj przez około 5-10 minut - aż masa zbrązowieje.









