Tarta dyniowa z sosem toffi i orzechami

Name: Tarta dyniowa z sosem toffi i orzechami przepis
Prep time: 60 min
Cook time: 55 min
Total time: 295 min
Ingredients: 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki); 150 g masła (miękkiego ); 1 jajko (- u mnie rozmiar L); 1 szczypta soli; 50 g cukru; odrobina mleka (ciepłego (tylko tyle ile trzeba uzyskania odpowiedniej konsystencji)); ok 1-1,5 kg dyni; 2 jajka (- u mnie rozmiar L); 3/4 szklanki cukru trzcinowego (- 150 g); 2 łyżki mleka; 1 łyżeczka cynamonu; 0,5 łyżeczki imbiru; 0,5 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki goździków (zmielonych (ja nie dałam, bo nie lubię goździków)); 200 g mlecznych krówek ( albo toffi); 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego; 1 szklanka orzechów włoskich (posiekanych )

28.08.2023

Tarta dyniowa z sosem toffi i orzechami przepis

Kuchnia amerykańska

5.0

(2)

60 min

55 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Tarta dyniowa z sosem toffi i orzechami przepis

Składniki

składniki kruchego spodu to tarty dyniowej

300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)

150 g masła (miękkiego )

1 jajko (- u mnie rozmiar L)

1 szczypta soli

50 g cukru

odrobina mleka (ciepłego (tylko tyle ile trzeba uzyskania odpowiedniej konsystencji))

składniki nadzienia dyniowego do tarty

ok 1-1,5 kg dyni

2 jajka (- u mnie rozmiar L)

3/4 szklanki cukru trzcinowego (- 150 g)

2 łyżki mleka

1 łyżeczka cynamonu

0,5 łyżeczki imbiru

0,5 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki goździków (zmielonych (ja nie dałam, bo nie lubię goździków))

składniki sosu karmelowego do tarty dyniowej

200 g mlecznych krówek ( albo toffi)

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego

1 szklanka orzechów włoskich (posiekanych )

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić kruche ciasto do tarty dyniowej

Z podanych składników (oprócz mleka) zagnieć ciasto. Jeśli składniki nie będą chciały się dobrze połączyć, to dodaj po trochu ciepłego mleka.

300 g mąki pszennej, 150 g masła, 1 jajko, 1 szczypta soli, 50 g cukru, odrobina mleka

Gdy ciasto będzie gładkie uformuj z niego kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na około 1-2 godziny.

Po tym czasie ciasto wyjmij, rozwałkuj na wielkość odrobinę większą od foremki (aby móc wykleić też boki) i wyklej nim foremkę.

Ciasto nakłuj, przykryj folią aluminiową i obciąż grochem albo fasolą.

Ciasto podpiecz przez 15 minut w 200 stopniach (góra/dół), a następnie ostudź.

Jak zrobić nadzienie z dyni do tarty dyniowej

Oczyść dynię z pestek i włókieniek, podziel na mniejsze kawałki i ją ugotuj albo upiecz do miękkości (w 180 stopniach około 30-40 minut).

ok 1-1,5 kg dyni

Dynię obierz ze skórek, zmiksuj, albo przeciśnij przez praskę do ziemniaków i odciśnij nadmiar wody.

Do przestudzonej dyni dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.

2 jajka, 3/4 szklanki cukru trzcinowego, 2 łyżki mleka, 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru, 0,5 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki goździków

Nadzienie nałóż na podpieczony spód i zapiecz w 200 stopniach (góra/dół) przez 15 minut. W tym czasie przygotuj sos toffi.

Jak zrobić sos toffee do tarty dyniowej

Zagotuj mleko i rozpuść w nim cukierki.

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego, 200 g mlecznych krówek

Wrzuć orzechy i wymieszaj.

1 szklanka orzechów włoskich

Sos będzie płynny, więc ostrożnie wylej go na ciasto - raczej nie zmieści się cały (mi się nie zmieścił). Jego resztę zostaw do polewania ciasta przy podawaniu :)

Ciasto z polewą piecz jeszcze około 30 minut w 180 stopniach (góra/dół) - uważaj, aby sos się nie przypalił.

Podawaj po przestudzeniu.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#ciasto z dynią

#z dynią tarta