Ciasto dyniowo-kokosowe

Zaktualizowany: 2023 4 września
ciasto dyniowo-kokosowe

Przepis na proste ciasto dyniowe z kokosowym karmelem

Ciast dyniowych nigdy dość, więc dziś mam dla Was kolejny przepis na ciasto dyniowo-kokosowe. Do ciasta dodałam oprócz puree z dyni mleczko kokosowe, a podałam go dodatkowo z kokosowym karmelem. Zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić dyniowe ciasto i jak przygotować karmel kokosowy.

kokosowe ciasto z dynią

Ciasto dyniowo-kokosowe przepis krok po kroku

Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta bez miksera, do tego w połączeniu z pysznymi warzywami, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

ciasto dyniowo-kokosowe

Ciasto dyniowo-kokosowe przepis

Wypieki Beaty
Przepis na proste dyniowe ciasto z mleczkiem kokosowym i kokosowym karmelem.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 10 minut
Czas całkowity 1 hour 40 minut
Porcje 15
Kalorie 283 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na długą formę keksową o długości około 30 cm.
Składniki

składniki na ciasto dyniowe z mleczkiem kokosowym

składniki na karmel kokosowy do ciasta

  • 125 g cukru kokosowego ((3/4 szklanki) )
  • 1 łyżka wody
  • 150 g mleka kokosowego z puszki ((około 2/3 szklanki) )
  • 1 łyżka masła
  • 0,5 łyżeczki soli ((opcjonalnie))
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto dyniowe z mleczkiem kokosowym

  • W jednej misce umieść suche składniki i wymieszaj.
    450 g mąki pszennej, 200 g cukru, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki mielonego cynamonu, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • W drugiej misce zmieszaj puree z dyni z olejem, mleczkiem kokosowym i jajkami.
    400 g puree z dyni, 160 ml oleju, 250 ml mleka kokosowego, 2 jajka
  • Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj – ciasto będzie gęste (ja używałam puree z dyni hokkaido, które jest gęste i mało wilgotne).
  • Przełóż ciasto do keksowej foremki do pieczenia o długości około 30 cm.
  • Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 60-70 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić karmel kokosowy

  • Aby zrobić karmel kokosowy przełóż do rondelka cukier kokosowy i dodaj łyżkę wody.
    125 g cukru kokosowego, 1 łyżka wody
  • Podgrzewaj aż cukier się rozpuści – u mnie utworzył masę podobną do smoły :)
  • Dodaj mleczko kokosowe oraz masło i podgrzewaj razem aż karmel będzie jednolity.
    150 g mleka kokosowego z puszki, 1 łyżka masła
  • Na koniec możesz dodać trochę soli jeśli lubisz karmel solony.
    0,5 łyżeczki soli
  • Karmel ostudź i polewaj nim ciasto przed podaniem.
Notatki
Podaję kaloryczność bez karmelu.
Aby zrobić puree z dyni wystarczy pokroić ją na mniejsze kawałki – dynię hokkaido przekrajam tylko na pół i usuwam nasiona – ułożyć na blaszce piekarnika i piec około 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ostudzić, obrać jeśli trzeba i zmiksować.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 283kcalWeglowodany: 32gBiałko: 5gTłuszcz: 15g
Słowa kluczowe ciasto z dynią i kokosem, kokosowe ciasto z dynią
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto kokosowe z dynią

Dyniowe ciasto z mleczkiem kokosowym – uwagi

Miałam napoczętą puszkę mleka kokosowego i zastanawiałam się jak ją wykorzystać, aby się nie zmarnowała.

Myślałam, myślałam i postanowiłam upiec ciasto dyniowo-kokosowe. Z dodatkiem tego właśnie mleczka kokosowego :)

A potem dorobiłam jeszcze do niego karmel kokosowy, który wypatrzyłam kiedyś u dziewczyn z Domowych Wypieków 😋😋

Taki karmel kokosowy jest nieziemski w smaku.

Cięższy, ciemniejszy i lekko kawowy w smaku.

To wszystko jest zasługą cukru kokosowego, który ma ciemną barwę i taki właśnie kawowo-melasowy smak.

Dla mnie ten karmel smakował bombowo i świetnie pasował do ciasta dyniowego.

Jeśli macie w domu cukier kokosowy, to koniecznie spróbujcie.

Polecam wam także inne ciasta dyniowe z bloga, między innymi: ciasto dyniowe z czekoladą, ciasto dyniowo-pomarańczowe albo ciasto dyniowe z kruszonką.

ciasto z dynią i mleczkiem kokosowym
kokosowe ciasto dyniowe
ciasto dyniowe na mleku kokosowym
ciasto dyniowe z karmelem kokosowym

Polecane przepisy na wypieki z dyni

Koniecznie zobacz również inne moje przepisy na pyszne i słodkie ciasta i inne wypieki przygotowane z dynią. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2020 16 listopada

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

4 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na dyniowe ciasto z kokosem

Zapraszam dziś na bardzo proste i szybkie ciasto dyniowe. Do tego to ciasto bez miksera - wystarczą wam dwie miski i łyżka. Jak zrobić szybkie dyniowe ciasto? Otóż wystarczy w jednej misce wymieszać suche składniki, a w drugiej misce mokre składniki, a następnie połączyć je razem. Jeśli macie wcześniej gotowe puree z dyni, to przygotowanie ciasta z dynią zajmie wam dosłownie kilka chwil. Nie wiecie jak zrobić puree z dyni? Żaden problem - zobaczcie mój wpis na ten temat, a możecie nawet zobaczyć filmik na którym pokazuję jak zrobić puree dyniowe.

Przepis na ciasto z dynią i kokosem

Koniecznie zobaczcie mój przepis krok  po kroku na ciasto z dyni i upieczcie je na weekend do kawy czy też herbaty. Sprawdźcie również jak zrobić karmel kokosowy, który idealnie komponuje się z tym ciastem. Taki karmel możecie również użyć do polania naleśników albo placuszków :) Zobaczcie moje przepisy na naleśniki, które będą świetnym połączeniem z takim kokosowym karmelem.