ciasteczka dyniowe z czekoladą

Przepis na ciastka dyniowe z czekoladą

Zapraszam na bardzo proste i pyszne ciastka dyniowe z kawałkami czekolady. Te ciasteczka bez wałkowania i wycinania, to idealne ciastka na jesień. O pięknym kolorze i wyjątkowym smaku. Dyniowe ciasteczka z czekoladą warto zrobić z dziećmi – na pewno chętnie pomogą.

czekoladowe ciasteczka z dynią

Ciasteczka dyniowe z czekoladą przepis krok po kroku

Jeśli lubisz proste ciastka, które przygotujesz bez wałkowania, to tej jesieni upiec ciastka z dynią i kawałkami czekolady.

ciasteczka dyniowe z czekoladą

Ciasteczka dyniowe z czekoladą przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne i proste ciastka dyniowe z kawałkami czekolady.
5 z 9 ocen
Czas przygotowania 45 minut
Czas wykonania 10 minut
Czas całkowity 55 minut
Porcje 18
Kalorie 99 kcal
Składniki

składniki na ciasteczka dyniowe z czekoladą

  • 115 g masła (rozpuszczonego )
  • 50 g cukru trzcinowego ((1/4 szklanki) )
  • 100 g cukru kryształu ((pół szklanki) )
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 90 g puree z dyni ((około 6 łyżek) )
  • 190 g mąki pszennej ((1 i 1/4 szklanki) )
  • 1 szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 3/4 łyżeczki przyprawy do dyni (- opcjonalnie przyprawy do piernika)
  • 90 g czekolady (posiekanej lub czekoladowych kropelek(pół szklanki) )
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasteczka dyniowe z czekoladą

  • Jeśli twoje puree z dyni jest z tych wilgotnych, to wyłóż ręcznikiem papierowym sitko i przełóż do niego puree – poczekaj z pół godziny, aż odcieknie.
    90 g puree z dyni
  • Masło zmieszaj z obydwoma cukrami, wanilią i puree z dyni.
    115 g masła, 50 g cukru trzcinowego, 100 g cukru kryształu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą, solą oraz przyprawami.
    190 g mąki pszennej, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu, 3/4 łyżeczki przyprawy do dyni
  • Do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj łyżką.
  • Wsyp czekoladę i wymieszaj.
    90 g czekolady
  • Wstaw ciasto do lodówki na przynajmniej pół godziny, aby się schłodziło.
  • Po schłodzeniu nabieraj łyżeczką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego – tocz z nich kulki w dłoniach.
  • Ułóż ciasteczka na blaszce do pieczenia zostawiając wokół nich trochę odstępu.
  • Lekko spłaszcz kulki łyżką lub spodem dłoni.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 10-12 minut.
  • Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Notatki
Aby przygotować przyprawę do dyni zmieszaj razem – 4 łyżki mielonego cynamonu, 3 łyżeczki mielonego imbiru, 3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę mielonego ziela angielskiego oraz pół łyżeczki mielonych goździków. Przyprawę przechowuj w słoiczku. Możesz dodawać ją do wszelkich wypieków dyniowych – i nie tylko :)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 99kcalWeglowodany: 18gBiałko: 2gTłuszcz: 2g
Słowa kluczowe ciasteczka bez wałkowania, ciastka z dynią, dyniowe ciastka
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasteczka dyniowe z czekoladą

Dyniowe ciastka z czekoladą – uwagi

Warto wykorzystać sezon na dynie i jak najczęściej wykorzystywać to pyszne warzywo w kuchni.

Dynia jest o tyle wdzięczna, że równie dobrze sprawdza się w daniach wytrawnych, co w słodkich wypiekach :)

Ja mam dla was przepis na idealne ciasteczka dyniowe z czekoladą.

Bardzo proste do zrobienia – zaproście dzieci do pomocy.

Do tego świetne w smaku i mięciutkie.

Świetnie sprawdzą się jako dodatek do dziecięcego (i nie tylko) lunch boxa :D

Z przepisu wychodzi około 18 ciasteczek.

ciasteczka z dynią i czekoladą

Składniki na ciasteczka dyniowe i zamienniki

Do przygotowania ciasteczek dyniowych będziesz potrzebować kilku podstawowych składników:

  • puree z dyni – do tych ciasteczek polecam najbardziej dynię typu hokkaido albo piżmową, jeśli nie wiesz jak zrobić puree z dyni, to zobacz mój wpis o puree – znajdziesz tam również krótki filmik z przygotowań.
  • cukier – przy tych ciasteczkach użyłam dwóch rodzajów cukru – trzcinowy i zwykły biały, możesz oczywiście użyć też sam cukier trzcinowy, lub sam cukier biały – jeśli nie masz któregoś z nich
  • mąka pszenna – możesz tu użyć mąkę typ 450, 500 lub 550
  • czekolada – zależnie od tego jak bardzo słodkie ciasteczka lubisz to możesz użyć czekoladę mleczną lub gorzką – wystarczy ją posiekać i dodać do ciasta na ciasteczka, jeśli chcesz mieć w ciasteczkach dyniowych takie ładne „piegi” jak ja to użyj kropelki czekoladowe
  • soda i proszek do pieczenia – do ciasteczek dodałam zarówno sodę oczyszczoną jak i proszek do pieczenia, jeśli nie masz sody to użyj w sumie 1 lekko czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia
ciastka z dynią i czekoladą

Wykonanie ciasteczek dyniowych – wskazówki

Ja te ciasteczka przygotowuję mikserem – najpierw zmiksuj miękkie masło z cukrem i puree z dyni. Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą i korzennymi przyprawami (nadadzą one ciasteczkom fajnego smaku) i zmieszaj mąkę z mokrymi składnikami – możesz zmiksować ciasto, albo wymieszać porządnie łyżką. Teraz dodaj do ciasta na ciasteczka czekoladę i wymieszaj. Gotowe ciasto schłodź w lodówce przez około 30 minut – chociaż może też to ciasto postać dłużej w lodówce – jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem.

Ciasta nie musisz wałkować i wycinać foremkami. Wystarczy w dłoniach toczyć kuleczki z ciasta. Ułóż kuleczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz – zachowaj lekki odstęp między ciasteczkami. Ciasteczka dyniowe piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

ciasteczka dyniowe z kawałkami czekolady

Jak przechowywać ciasteczka dyniowe z czekoladą?

Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku z przykrywką. Ciasteczka są najlepsze do zjedzenia w przeciągu kilku dni.

Mam nadzięję, że te pyszne jesienne dyniowe ciastka przypadną wszystkim do gustu i będą często pieczone!

Serdecznie zapraszam również do wypróbowania innych przepisów na ciasteczka.

ciasteczka dyniowo-czekoladowe

Przepis na przyprawę dyniową wypatrzyłam na Filozofii Smaku :)

Inspiracja.

Polecane przepisy na słodkie wypieki z dyni

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na słodkości pieczone z dynią. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: