Jak robić babkę brzoskwiniową z dżemem

• Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę - aż masło stanie się prawie białe - to może potrwać z 10 minut.
  150 g masła, 150 g cukru
• W tym czasie przesiej przez sito mąkę razem z proszkiem do pieczenia.
  350 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Dodaj do ciasta dżem brzoskwiniowy Stovit i krótko wymieszaj.
  0,5 słoiczka dżemu
• Do utartego masła dodaj po jednym żółtku i po każdym dodaj łyżkę mąki - krótko zmiksuj.
  4 żółtka
• Dodaj do ciasta mąkę na zmianę z mlekiem - nie miksuj za długo - tylko do połączenia składników.
  120 ml mleka
• Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
  4 białka
• Dodaj białka do ciasta i bardzo delikatnie wymieszaj.
• Formę do pieczenia z kominkiem posmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
• Przełóż ciasto do foremki i wyrównaj powierzchnię.
• Piecz babkę brzoskwiniową w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni (tryb termoobieg) przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostrożnie wyjmij z foremki i odłóż do wystudzenia.
• Cukier puder na lukier wymieszaj z mlekiem i polej lukrem babkę.
  150 g cukru pudru, 3-4 łyzki mleka