Jak zrobić babkę czekoladowo-cynamonową

• Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
  250 g masła, 200 g cukru
• Mąkę przesiej przez sito razem z sodą, kakao i cynamonem.
  300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki kakao, 2 łyżeczki cynamonu
• Do masy jajecznej dodaj pojedynczo żółtka, krótko miksując masę między nimi.
  4 żółtka
• Dodaj mieszaninę mąki na zmianę z mlekiem - zmiksuj krótko na niskich obrotach - tylko do połączenia składników.
  125 ml mleka
• Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
  4 białka
• Dodaj porcjami do ciasta i delikatnie mieszaj szpatułka.
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy do babki.
• Piecz babkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około godzinę - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź i udekoruj wg uznania.