babka czekoladowo-cynamonowa

Przepis na babkę czekoladowo-cynamonową Ewy Wachowicz

Dziś u mnie babka czekoladowo-cynamonowa przygotowana z przepisu Ewy Wachowicz (nazywana przez nią babką cud). Ta babka to połączenie smaku czekoladowego z aromatem cynamonu, które razem tworzą wyjątkowo aromatyczne i apetyczne ciasto. Babka doskonale komponuje się z poranną kawą lub herbatą. To klasyczna receptura która zachwyca smakiem i wyglądem. Babka cud będzie idealna na różne okazje i dla miłośników słodkości.

babka cud 3

Babka czekoladowo-cynamonowa przepis krok po kroku

Jeśli lubisz czekoladowe ciasta pieczone z aromatycznym cynamonem, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

babka cud

Babka czekoladowo-cynamonowa przepis

Wypieki Beaty
Przepis na prostą babkę kakaową z cynamonem i dżemem.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour
Czas całkowity 1 hour 30 minut
Danie Ciasta
Porcje 12
Wyposażenie
  • Duża forma do pieczenia babki z kominkiem.
Składniki

składniki na babkę czekoladowo-cynamonową

Instrukcja
 

Jak zrobić babkę czekoladowo-cynamonową

  • Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
    250 g masła, 200 g cukru
  • Mąkę przesiej przez sito razem z sodą, kakao i cynamonem.
    300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki kakao, 2 łyżeczki cynamonu
  • Do masy jajecznej dodaj pojedynczo żółtka, krótko miksując masę między nimi.
    4 żółtka
  • Dodaj mieszaninę mąki na zmianę z mlekiem – zmiksuj krótko na niskich obrotach – tylko do połączenia składników.
    125 ml mleka
  • Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli.
    4 białka
  • Dodaj porcjami do ciasta i delikatnie mieszaj szpatułka.
  • Przełóż ciasto do przygotowanej formy do babki.
  • Piecz babkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około godzinę – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź i udekoruj wg uznania.
Prywatne
Słowa kluczowe babka cud, babka czekoladowa, babka z cynamonem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
babka cud 8

Czekoladowa babka cud – uwagi

Babka czekoladowo-cynamonowa sprawdzi się na Święta Wielkanocne – szczególnie jeśli nie lubicie piec skomplikowanych ciast. Babka jest prosta do wykonania i szybko się piecze. Szukając wielkanocnych inspiracji zajrzałam do Ewy Wachowicz – mam jej książkę „Ciasta”, ale jej wydanie tak mnie rozczarowało (ze względów wizualnych), że ciężko mi tam znaleźć jakiś ciekawy przepis (no cóż – ja jem oczami i w pierwszej chwili zwracam uwagę na zdjęcie – jeśli mi się podoba, to czytam przepis).

Na stronie pani Ewy zaciekawił mnie przepis na babkę cud – jak się domyślacie zaintrygowała mnie nazwa. Ja nazwę zmieniłam, bo ciasto jest fajne, ale żeby od razu cud, to lekka przesada ;)

Jak dla mnie ta babka czekoladowa z cynamonem jest odrobinę za bardzo sucha (lubię wilgotniejsze ciasta) – dlatego przed podaniem polałam ją obficie domowym toffee (przygotowanym w mikrofalówce). Babka jest smaczna i jak już wspomniałam prosta do wykonania, dlatego przekazuję przepis dalej.

Wypróbujcie również inne przepisy na babki – przydadzą się przed Wielkanocą.

babka cud
babka cud 9
babka cud 10
babka cud hiacynt

Polecane przepisy na babki wielkanocne

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne babki idealne na święta wielkanocne i nie tylko. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: