Maślankowe ciasto z rabarbarem przepis
Przepis na bardzo proste i szybkie ciasto ze słodką kruszonką i kwaskowatym rabarbarem.
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
składniki na ciasto z rabarbarem i maślanką
- 500 g mąki pszennej ((3 i 1/3 szklanki) )
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 białka (z jajek rozmiar L )
- 3 żółtka
- 200 g cukru ((1 szklanka) )
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 250 ml maślanki ((może też być kefir) w temperaturze pokojowej)
- 120 ml oleju
- około 500 g rabarbaru
składniki na kruszonkę do ciasta
- 130 g mąki pszennej (niepełna szklanka )
- 70 g masła
- 60 g cukru ((1/3 szklanki) )
- 1 łyżka cukru waniliowego
Instrukcja
Jak zrobić ciasto z rabarbarem na maślance
- Białka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą, białą puszystą pianę.3 białka, 200 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia przez sito.500 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj.3 żółtka
- Wlej małym strumieniem olej ciągle miksując.120 ml oleju
- Dodaj maślankę i zmiksuj.250 ml maślanki
- Wsyp mąkę i wymieszaj już tylko łyżką.
- Przełóż ciasto do formy do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
- Na wierzch wyłóż pokrojony na kawałki rabarbar.około 500 g rabarbaru
- Zmieszaj razem składniki kruszonki - rozgnieć w palcach, tak aby była lekko połączona.130 g mąki pszennej, 70 g masła, 60 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego
- Posyp kruszonką wierzch ciasta.
- Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około godzinę - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Uwagi
Ja mało słodzę ciasta, jeśli więc lubicie bardziej słodkie ciasta, to możecie dodać więcej cukru, albo przed ułożeniem rabarbaru na cieście posypać go cukrem i wymieszać, aby był mniej kwaśny.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 100gCalories: 230kcalWeglowodany: 30gProtein: 5gTłuszcz: 11g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!