Maślankowe ciasto z rabarbarem
()
Wyposażenie
Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
składniki na ciasto z rabarbarem i maślanką
500 g mąki pszennej ((3 i 1/3 szklanki) )
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 białka (z jajek rozmiar L )
3 żółtka
200 g cukru ((1 szklanka) )
1 łyżka cukru waniliowego
250 ml maślanki ((może też być kefir) w temperaturze pokojowej)
120 ml oleju
około 500 g rabarbaru
składniki na kruszonkę do ciasta
130 g mąki pszennej (niepełna szklanka )
70 g masła
60 g cukru ((1/3 szklanki) )
1 łyżka cukru waniliowego
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić ciasto z rabarbarem na maślance
1
Białka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą, białą puszystą pianę.
3 białka, 200 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego
2
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia przez sito.
500 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
3
Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
3 żółtka
4
Wlej małym strumieniem olej ciągle miksując.
120 ml oleju
5
Dodaj maślankę i zmiksuj.
250 ml maślanki
6
Wsyp mąkę i wymieszaj już tylko łyżką.
7
Przełóż ciasto do formy do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
8
Na wierzch wyłóż pokrojony na kawałki rabarbar.
około 500 g rabarbaru
9
Zmieszaj razem składniki kruszonki - rozgnieć w palcach, tak aby była lekko połączona.
130 g mąki pszennej, 70 g masła, 60 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego
10
Posyp kruszonką wierzch ciasta.
11
Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około godzinę - do suchego patyczka.
12
Po upieczeniu ostudź.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty
Ja mało słodzę ciasta, jeśli więc lubicie bardziej słodkie ciasta, to możecie dodać więcej cukru, albo przed ułożeniem rabarbaru na cieście posypać go cukrem i wymieszać, aby był mniej kwaśny.
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto z kruszonką i rabarbarem
#ciasto z rabarbarem
Bardzo proste i smaczne ciasto. Długo zachowuje świeżość. Polecam!