ciasto z rabarbarem i twarogiem

Przepis na szybkie ciasto z rabarbarem i twarogiem

Przygotuj dziś razem ze mną pyszne i proste ciasto z rabarbaru i twarogu. Samo ciasto ucierane z dodatkiem maślanki jest fajnie puszyste i jednocześnie wilgotne. Nadzienie sernikowe i kwaskowaty rabarbar doskonale uzupełniają smak ciasta i sprawiają, że mamy ochotę sięgnąć po kolejny kawałek :) Koniecznie upieczcie to ciasto z rabarbarem na weekend do kawy, albo na przyjęcie grillowe w ogrodzie.

ciasto z masą twarogową i rabarbarem

Ciasto z rabarbarem i twarogiem przepis krok po kroku

Jeśli lubisz ciasta z rabarbarem, to już dziś przygotuj to świetne i smakowite ciasto nie tylko z rabarbarem ale jeszcze dodatkowo z warstwą sernikową!

ciasto z rabarbarem i twarogiem

Ciasto z rabarbarem i twarogiem przepis

Wypieki Beaty
Przepis na proste i bardzo smaczne ciasto z masą sernikową i dużą ilością rabarbaru.
5 z 7 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour
Czas całkowity 1 hour 30 minut
Danie Ciasta
Porcje 24
Kalorie 203 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na formę do pieczenia o wielkości 20/30 lub 24/24 cm.
Składniki

składniki na ciasto z rabarbarem

składniki na masę twarogową

  • 350-500 g twarogu na serniki (- ja miałam 350 g)
  • 30 g cukru (- 3 łyżki – lub do smaku)

rabarbar do ciasta

Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto z rabarbarem i twarogiem

  • Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą i gęstą masę.
    3 jajka, 150 g cukru
  • Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
    375 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Dodawaj do ubitych jajek mąkę na zmianę z maślanką i olejem.
    120 ml oleju, 180 ml maślanki
  • Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
  • Przelej ciasto do formy i wyrównaj.
  • Twaróg na serniki wymieszaj z cukrem i nałóż kleksami na wierzch ciasta – delikatnie rozsmaruj.
    350-500 g twarogu na serniki, 30 g cukru
  • Rabarbar umyj i pokrój na kawałki – u mnie miały po około 5 cm długości – przemieszaj z cukrem.
    500-600 g rabarbaru, 3-4 łyżki cukru
  • Wyłóż rabarbar na wierzch ciasta.
  • Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około godzinę – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.
  • Przed podaniem możesz ciasto dodatkowo posypać cukrem pudrem.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 203kcalWeglowodany: 25gBiałko: 7gTłuszcz: 8g
Słowa kluczowe ciasto rabarbarowe, ciasto z rabarbaru, proste ciasto z rabarbarem, rabarbar na cieście kruchym
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto z rabarbarem

Proste ciasto z rabarbaru i twarogu – uwagi

Mój mąż jechał ostatnio razem z kolegami na bieganie po górach, więc upiekłam im dużą blachę takiego ciasta z rabarbarem i twarogiem. Przy bieganiu dobrze jest „doładować” się trochę węglowodanami. A co może być lepsze niż domowe ciacho? Nic! Nie wiedziałam początkowo co mam im upiec, ale że mój rabarbar leżał już od jakiegoś czasu i zaczynał więdnąć, to postawiłam na niego. Dodatkowo okazało się, że w lodówce zalega mi trochę twarogu w wiaderku. Wyjęłam go, zmiksowałam z odrobiną cukru pudru i dołożyłam do ciasta. Muszę powiedzieć, że dodatnie tego twarogu zdziałało cuda! Ciasto zyskało dzięki niemu ogromnie! Nie dość że było smaczniejsze, to jeszcze było bardziej wilgotne i dłużej pozostało świeże.

ciasto z twarogiem i rabarbarem

Jak zrobić ciasto z rabarbarem i twarogiem – wskazówki

Najpierw przygotujcie szybkie ucierane ciasto z dodatkiem maślanki (dobrze żeby była w temperaturze pokojowej). Jeśli macie mało czasu, a maślanka jest zimna, to możecie ją krótko podgrzać w mikrofalówce. Zamiast maślanki możecie też użyć kefir albo jogurt naturalny. Twaróg mieszacie tylko z cukrem – ja miałam jego resztkę – jakieś 350 g ale możecie dać tak nawet pół kilograma. Rabarbar myjecie i kroicie na dłuższe kawałki – takie około 5 cm, a następnie lekko mieszacie z cukrem. Na ciasto wykładacie twaróg, a na niego rabarbar i tak pieczecie. Jeśli chcecie, to możecie dodatkowo posypać ciasto przed pieczeniem kruszonką – będzie na bogato.

szybkie ciasto z rabarbarem

Jak zrobić kruszonkę na ciasto?

Do kruszonki będziecie potrzebować szklankę mąki, około 80 g masła i 1/3 szklanki cukru – wszystko razem zagniatacie i posypujecie ciasto.

Zachęcam was do wypróbowania innych moich przepisów na ciasta z owocami, na ciasta z warzywami oraz na ciasta z twarogiem.

ucierane ciasto z twarogiem i rabarbarem
ucierane ciasto z rabarbarem

Polecane przepisy na ciasta z rabarbarem

Wszystkich wielbicieli ciast z rabarbarem zachęcam do wypróbowania innych moich przepisów z użyciem tego ciekawego warzywa. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: