Ciasto z rabarbarem i twarogiem
Przepis na szybkie ciasto z rabarbarem i twarogiem
Przygotuj dziś razem ze mną pyszne i proste ciasto z rabarbaru i twarogu. Samo ciasto ucierane z dodatkiem maślanki jest fajnie puszyste i jednocześnie wilgotne. Nadzienie sernikowe i kwaskowaty rabarbar doskonale uzupełniają smak ciasta i sprawiają, że mamy ochotę sięgnąć po kolejny kawałek :) Koniecznie upieczcie to ciasto z rabarbarem na weekend do kawy, albo na przyjęcie grillowe w ogrodzie.
Spis treści
Ciasto z rabarbarem i twarogiem przepis krok po kroku
Jeśli lubisz ciasta z rabarbarem, to już dziś przygotuj to świetne i smakowite ciasto nie tylko z rabarbarem ale jeszcze dodatkowo z warstwą sernikową!
Ciasto z rabarbarem i twarogiem przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę do pieczenia o wielkości 20/30 lub 24/24 cm.
Składniki
składniki na ciasto z rabarbarem
- 375 g mąki pszennej (- 2,5 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka (rozmiar L)
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 180 ml maślanki (w temperaturze pokojowej)
- 120 ml oleju
składniki na masę twarogową
- 350-500 g twarogu na serniki (- ja miałam 350 g)
- 30 g cukru (- 3 łyżki – lub do smaku)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto z rabarbarem i twarogiem
- Jajka zmiksuj z cukrem na puszystą i gęstą masę.3 jajka, 150 g cukru
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.375 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodawaj do ubitych jajek mąkę na zmianę z maślanką i olejem.120 ml oleju, 180 ml maślanki
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Przelej ciasto do formy i wyrównaj.
- Twaróg na serniki wymieszaj z cukrem i nałóż kleksami na wierzch ciasta – delikatnie rozsmaruj.350-500 g twarogu na serniki, 30 g cukru
- Rabarbar umyj i pokrój na kawałki – u mnie miały po około 5 cm długości – przemieszaj z cukrem.500-600 g rabarbaru, 3-4 łyżki cukru
- Wyłóż rabarbar na wierzch ciasta.
- Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około godzinę – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
- Przed podaniem możesz ciasto dodatkowo posypać cukrem pudrem.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Proste ciasto z rabarbaru i twarogu – uwagi
Mój mąż jechał ostatnio razem z kolegami na bieganie po górach, więc upiekłam im dużą blachę takiego ciasta z rabarbarem i twarogiem. Przy bieganiu dobrze jest „doładować” się trochę węglowodanami. A co może być lepsze niż domowe ciacho? Nic! Nie wiedziałam początkowo co mam im upiec, ale że mój rabarbar leżał już od jakiegoś czasu i zaczynał więdnąć, to postawiłam na niego. Dodatkowo okazało się, że w lodówce zalega mi trochę twarogu w wiaderku. Wyjęłam go, zmiksowałam z odrobiną cukru pudru i dołożyłam do ciasta. Muszę powiedzieć, że dodatnie tego twarogu zdziałało cuda! Ciasto zyskało dzięki niemu ogromnie! Nie dość że było smaczniejsze, to jeszcze było bardziej wilgotne i dłużej pozostało świeże.
Jak zrobić ciasto z rabarbarem i twarogiem – wskazówki
Najpierw przygotujcie szybkie ucierane ciasto z dodatkiem maślanki (dobrze żeby była w temperaturze pokojowej). Jeśli macie mało czasu, a maślanka jest zimna, to możecie ją krótko podgrzać w mikrofalówce. Zamiast maślanki możecie też użyć kefir albo jogurt naturalny. Twaróg mieszacie tylko z cukrem – ja miałam jego resztkę – jakieś 350 g ale możecie dać tak nawet pół kilograma. Rabarbar myjecie i kroicie na dłuższe kawałki – takie około 5 cm, a następnie lekko mieszacie z cukrem. Na ciasto wykładacie twaróg, a na niego rabarbar i tak pieczecie. Jeśli chcecie, to możecie dodatkowo posypać ciasto przed pieczeniem kruszonką – będzie na bogato.
Jak zrobić kruszonkę na ciasto?
Do kruszonki będziecie potrzebować szklankę mąki, około 80 g masła i 1/3 szklanki cukru – wszystko razem zagniatacie i posypujecie ciasto.
Zachęcam was do wypróbowania innych moich przepisów na ciasta z owocami, na ciasta z warzywami oraz na ciasta z twarogiem.
Polecane przepisy na ciasta z rabarbarem
Wszystkich wielbicieli ciast z rabarbarem zachęcam do wypróbowania innych moich przepisów z użyciem tego ciekawego warzywa. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Przepis na rabarbarowe ciasto z twarogiem to świetny przepis na proste wiosenne ciasto. Jeśli lubicie ciasta z rabarbarem, to wypróbujcie moją wersję z dodatkiem twarożku sernikowego. Warstwa sernikowa dodaje temu ciastu fajnego smaku oraz wilgotności. Ciasto z rabarbaru wychodzi puszyste i dość wysokie, a twaróg świetnie się komponuje z rabarbarem. Zresztą to połączenie okazało się już idealne wcześniej - wtedy gdy robiłam sernik z rabarbarem. Jeśli go jeszcze nie jedliście, to koniecznie musicie go przygotować. Zobaczcie mój dokładny przepis na ciasto z rabarbarem i twarogiem i sprawdźcie jak zrobić ciasto z rabarbaru. Twaróg sprawia, że rabarbar smakuje delikatniej, jeśli więc do tej pory średnio lubiliście rabarbarowe ciasto, to wypróbujcie tą wersję. Na blogu znajdziecie również sporo więcej przepisów na ciasta z rabarbarem. Zobaczcie inne moje wypieki z rabarbarem i znajdźcie przepis idealny dla was :)Polecane przepisy
Ciasto z rabarbarem i twarogiem
Rabarbar na cieście z twarogiem
Zostaw komentarz