Przepis na proste ucierane ciasto z rabarbarem
Jeśli szukasz lekkiego, puszystego i pełnego smaku ciasta, które idealnie sprawdzi się w sezonie na rabarbar, to koniecznie wypróbuj ten przepis na kostkę rabarbarową. To wyjątkowo delikatne ucierane ciasto z rabarbarem, które zachwyca swoją prostotą, miękkim wnętrzem i dużą ilością lekko kwaśnych kawałków rabarbaru zatopionych w puszystym cieście. Ciasto z rabarbarem to jeden z tych klasycznych domowych wypieków, które kojarzą się z wiosną, latem i zapachem świeżo pieczonego ciasta unoszącym się w całym domu. Kostka rabarbarowa jest bardzo łatwa do przygotowania, nie wymaga skomplikowanych składników, a dzięki dużej ilości rabarbaru pozostaje przyjemnie wilgotna i pełna aromatu.
Ten prosty przepis na ciasto z rabarbarem będzie idealny zarówno na weekendowe spotkanie przy kawie, rodzinny deser, jak i zwykły dzień, kiedy masz ochotę na coś domowego i pysznego. To lekkie ciasto, które przygotujesz bez większego wysiłku, a jego smak z pewnością zachwyci wszystkich miłośników sezonowych wypieków. Koniecznie wypróbuj moją wersję kostki rabarbarowej – puszystej, delikatnej i pełnej rabarbarowego smaku. To doskonały sposób na wykorzystanie świeżego rabarbaru i przygotowanie wyjątkowego domowego ciasta na wiosnę i lato.
Dlaczego warto upiec ciasto kostka rabarbarowa?
To ciasto przygotowałam na wizytę mojej siostry i połowa niego znikła jeszcze przed jej przyjazdem :) Ciasto jest mega pyszne, fajnie puszyste i lekko wilgotne dzięki dużej ilości rabarbaru. Do tego rabarbar dodaje ciasto kwaskowości, więc całość nie jest za słodka, tylko tak idealnie zbalansowana. Jeśli lubisz bardziej słodkie ciasta, to możesz na koniec przygotować lukier i oblać nim ciasto po upieczeniu i zupełnym wystudzeniu. Wtedy całość nabierze większej słodyczy. Mi w zupełności wystarczyło posypanie ciasta odrobiną cukru pudru.
Pamiętaj o jednej bardzo ważnej rzeczy – to jest ciasto ucierane, więc wszystkie składniki dodawane do samego ciasta MUSZĄ być w temperaturze pokojowej. Wyjmij je więc wcześniej z lodówki!
Jakie składniki są niezbędne do upieczenia ucieranego ciasta z rabarbarem?
Aby zrobić w domu takie szybkie ciasto z rabarbarem będziesz potrzebować zaledwie kilka podstawowych produktów. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- masło – u mnie to masło extra 82%, potrzebujesz aby było ono miękkie i w temperaturze pokojowej, dlatego wyjmij je odpowiednio wcześniej z lodówki, możesz ostatecznie zamienić je na masło typu mix, albo na masło roślinne
- mąka pszenna – ja użyłam mąkę pszenną typ 500, możesz też użyć mąkę 450 lub 550
- mąka ziemniaczana – do rabarbaru musisz dodać trochę skrobi, aby zagęściła ona wytwarzane podczas pieczenia soki, możesz tu też użyć zwykłą skrobię – ziemniaczaną lub kukurydzianą, ostatecznie może te też być zwykła mąka pszenna
Czy do tego przepisu można dodać inne owoce?
Tak, podstawowy przepis można modyfikować, dodając inne sezonowe owoce. Do tego typu ciasta dobrze pasują między innymi truskawki, borówki czy jabłka. Warto jednak pamiętać, aby owoce nie były zbyt wodniste, bo mogą mocno nasączyć ciasto i doprowadzić do zakalca. Wybieraj więc owoce twarde i mniej soczyste.
Mam nadzieję, że kostka rabarbarowa zagości na stałe w Twoim domowym menu i stanie się jednym z ulubionych przepisów na ciasto z rabarbarem. To lekkie, puszyste i niezwykle proste ucierane ciasto z dużą ilością rabarbaru, które zawsze się udaje i zachwyca swoim smakiem.
Jeśli wypróbujesz ten prosty przepis na ciasto z rabarbarem, koniecznie daj znać w komentarzu, jak wyszedł i czy smakował Twoim bliskim. Będzie mi też bardzo miło, jeśli podzielisz się zdjęciem swojego wypieku!
Zapraszam Cię również do śledzenia mojego bloga i mojego instagrama po więcej sprawdzonych przepisów na domowe ciasta i sezonowe wypieki oraz na mój Instagram, gdzie regularnie pojawiają się nowe inspiracje. Możesz też pobrać moją aplikację z przepisami, aby mieć wszystkie pomysły zawsze pod ręką.
Inspiracja – blog Cloudy Kitchen
Super przepis, dziękuję!