Czekoladowe ciasto z rabarbarem i truskawkami

Przepis na to czekoladowe ciasto z rabarbarem dostałam od mojej siostry. Była u mnie niedawno na weekendowych odwiedzinach i przywiozła ze sobą właśnie to ciasto. Tak mi zasmakowało, że zażądałam przepisu 🙂

Ciasto zrobiłam – dodałam do niego jeszcze truskawki – i teraz podaję dalej przepis.

A przepis na to czekoladowe ciasto z rabarbarem jest super – prosty i szybki. Ciasto jest puszyste i długo zachowuje świeżość (bez obsychania – jeśli jest w szczelnym pojemniku), z dużą ilością owoców i kruszonki.

Takie idealne ciasto weekendowe, do kawy i na grilla, dla gości – bo wychodzi go spora blaszka.

Koniecznie je upieczcie i dajcie znać, jak wam smakowało 🙂

A potem zróbcie jeszcze kruche ciasto z rabarbarem i bezą albo placek z truskawkami i kruszonką, albo drożdżowe ciasto z rabarbarem i truskawkami.

Czekoladowe ciasto z rabarbarem

 

Drukuj

Czas przygotowania

30 min

Czas wykonania

50 min

Czas całkowity

1 ha 20 min

 

Przepis na foremkę o wielkości około 20/30 cm.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Ciasto

Ilość: 20

Składniki

czekoladowe ciasto:

• 225 g (1,5 szklanki) mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej - lekko czubate
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g (3/4 szklanki) cukru
• 6 dużych jajek - użyłam rozmiar L - żółtka i białka oddzielnie
• 1 szklanka oleju
• opcjonalnie trochę aromatu migdałowego
• około 700 g owoców - ja użyłam 500 g pokrojonego rabarbaru i 200 g truskawek

kruszonka:

• 150 g (1 szklanka) mąki
• 100 g (pół szklanki) cukru
• 100 g masła
• opcjonalnie trochę aromatu migdałowego

Wykonanie

1. Białka ubij z cukrem na gęstą, puszystą i lśniącą masę.
2. W misce połącz razem mąkę pszenną i ziemniaczaną, sodę, proszek do pieczenia i kakao.
3. Do białek dodaj żółtka i zmiksuj je na małych obrotach.
4. Dodawaj zmieszaną mąkę na zmianę z olejem.
5. Przelej ciasto do foremki o wielkości około 20/30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Na wierzchu ułóż pokrojony rabarbar lub inne owoce.
7. Z podanych składników zagnieć kruszonkę i posyp nią wierzch ciasta.
8. Piecz w 170 stopniach (góra/dół) przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.
9. Po upieczeniu ostudź.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 320 Tłuszcze: 19 g Węglowodany: 34 g Błonnik: 1,5 g Białka: 5 g

3.5.3251