Ciasto z rabarbarem i bezą

Zaktualizowany: 2023 22 maja
ciasto z rabarbarem i bezą

Przepis na kruche ciasto rabarbarowe z bezą i konfiturą malinową

Pyszne kruche ciasto z rabarbarem i bezą to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Delikatne i kruche ciasto, połączone z kwaśnym rabarbarem i słodką konfiturą malinową, tworzy niezwykłe połączenie smaków. Całość jest ukoronowana słodką bezą, która nadaje ciastu lekkości i chrupkości. Dodatkowo, płatki migdałowe dodają nuty aromatyczne i wspaniale chrupią przy każdym kęsie. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnej odsłonie. Ciesz się pysznym kruchym ciastem z rabarbarem i konfiturą malinową, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie!

przepyszne ciasto z rabarbarem i bezą z białek

Ciasto z rabarbarem i bezą przepis krok po kroku

W sezonie na rabarbar koniecznie upiecz to niezwykle apetyczne i przy okazji piękne kruche ciasto z rabarbarem i malinami. Takim ciastem zachwycisz wszystkich gości i rodzinę.

ciasto z rabarbarem i bezC485 3

Ciasto z rabarbarem i bezą przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne kruche ciasto z rabarbarem, konfiturą malinową i słodką bezą z migdałami.
4.27 z 19 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 1 hour
1 hour
Czas całkowity 2 hours 40 minut
Danie Ciasta
Porcje 30
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o wielkości około 25/35 cm.
Składniki

składniki na kruche ciasto

składniki na rabarbarowe nadzienie do ciasta

składniki na bezę do ciasta

Instrukcja
 

Jak zrobić kruche ciasto:

  • Z wszystkich składników zagnieć szybko ciasto – jeśli ciasto nie chce się kleić, to możesz dodać odrobinę zimnej wody.
    200 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 200 g masła, 50 g cukru, 1 szczypta soli, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 4 żółtka
  • Ciasto możesz przechować w lodówce przez noc (albo nawet kilka dni) i wtedy przez pieczeniem wyjąć je z lodówki i zetrzeć na grubych oczkach tarki.
  • Jeśli ciasta nie przygotowujesz wcześniej, to wyłóż nim blaszkę (o wymiarach około 26/30 cm) i wstaw do lodówki – do momentu aż piekarnik nagrzeje się do 170 stopni (góra/dół).
  • Podpiecz ciasto przez 20 minut.

Jak zrobić nadzienie z rabarbaru do ciasta

  • Rabarbar umyj i pokrój w około jedno centymetrowe kawałki.
    600 g rabarbaru
  • Dodaj do niego mąkę, cynamon oraz połowę konfitury – wymieszaj.
    1 łyżeczka cynamonu, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 słoiczek konfitury malinowej
  • Podpieczone ciasto posmaruj resztą konfitury malinowej, a na wierzch wyłóż rabarbar.

Jak zrobić bezę do ciasta z rabarbarem

  • Białka ubij lekko i zacznij porcjami dodawać cukier i ubijaj aż białka staną się białe i lśniące, na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną – ja ubijam długo – nawet z 10 minut.
    4 białka, 200 g cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Wyłóż bezę na owoce, a wierzch posyp płatkami migdałów.
    3 łyżki płatków migdałów
  • Piecz ciasto przez kolejne 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 100 stopni i włącz termoobieg.
  • Podsusz ciasto przez kolejne 20 minut, a następnie wyłącz piekarnik i pozwól ciastu wystygnąć.
Prywatne
Słowa kluczowe ciasto z rabarbarem i bezą, kruche ciasto z bezą, kruche ciasto z pianką, kruche ciasto z rabarbarem, rabarbar do ciasta, rabarbar na ciasto, rabarbar na cieście kruchym
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto z rabarbarem i bezą

Ciasto z rabarbarem i malinami – uwagi

Przepis na to ciasto wypatrzyłam na Kwestii Smaku i wiedziałam, że na pewno będzie mi smakować :)

Czym prędzej zakupiłam rabarbar i wraz z nastaniem weekendu przystąpiłam do pracy.

Kruche ciasto przygotowałam dzień wcześniej i schowałam do lodówki do schłodzenia. Tym sposobem potem praca poszła mi szybciej.

Do ciasta dodałam cynamonu i to był strzał w dziesiątkę – w całym domu pachniało obłędnie (aż moja córcia wpadła do kuchni z pytaniem, co tak ładnie pachnie i czy może już to zjeść :D), a do tego smakowało znakomicie :)

Przepis jest rewelacyjny, a ciasto z rabarbarem i bezą znika samo :)

Z podanej porcji otrzymacie sporą blaszkę ciacha (użyłam takiej o wielkości 26/30).

Zobaczcie również inne moje przepisy na kruche ciasta. Znajdziecie tu wiele inspirujących pomysłów.


rabarbar na kruchym cieście zapieczony z bezą
rabarbar ciasto z bezą i migdałami

Polecane przepisy na ciasta z rabarbarem

Jeśli lubicie ciasta z rabarbarem, to koniecznie zobaczcie również inne przepisy z tym niezwykłym warzywem. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Opublikowano: 2015 8 maja

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

26 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Polecane przepisy

Przepis na ciasto z rabarbarem i bezą

Przepis na pyszne kruche ciasto z rabarbarem i bezą z dodatkiem konfitury malinowej to idealne ciasto na weekend. To rabarbarowe ciasto z bezą smakuje wyśmienicie. Połączenie kwaskowatego rabarbaru, cynamonu i konfitury malinowej jest obłędne! A do tego lekkie ciasto i pyszna słodka beza z chrupiącymi migdałami na wierzchu. Takie ciasto możecie spokojnie przygotować na jakaś rodzinną okoliczność. Ciasto pięknie wygląda  i smakuje rewelacyjnie! To najlepsze ciasto z rabarbarem!

Kruche ciasto z rabarbarem przepis

Zobaczcie mój przepis na ciasto z rabarbarem i bezą i sprawdźcie jak zrobić kruche ciasto z rabarbarem. Gwarantuję, że z moim dokładnym przepisem krok po kroku upieczecie przepyszne ciasto. Takie ciasto zasmakuje każdemu i na pewno zaimponujecie im swoim gościom. Tak że będą prosić was o przepis. Podajcie to kruche ciasto z rabarbarem w towarzystwie herbaty lub kawy i zjedzcie pyszny słodki podwieczorek. Przy okazji polecam wam również przepis na szarlotkę z bezą i orzechami - to przepyszne ciasto z jabłkami, od którego trudno się oderwać.