Jak zrobić placek z borówkami i budyniową pianką

• Z podanych składników zagnieć ciasto, odłóż mniej więcej 1/3 ciasta, a do większej części dodaj kakao i zagnieć.
  240 g mąki pszennej, 200 g masła, 35 g cukru pudru, 5 żółtek, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 10 g gorzkiego kakao
• Zawiń ciasta w folie i schłodź porządnie - około 2 godziny w zamrażarce.
• Wyjmij czekoladowe ciasto i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
• Przełóż ciasto do formy o wielkości około 24/24 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) i dokładnie ugnieć.
• Podpiecz 18-20 minut w 180 stopniach (tryb góra/dół).
• Na podpieczony spód wyłóż borówki.
  400 g borówek
• Białka ubij na sztywno, w trakcie dodaj cukier , cukier waniliowy i ubijaj, aż białka będą gęste i lśniące.
  5 białek, 140 g cukru
• Dodaj do białek proszek budyniowy oraz ostudzone masło/olej - dokładnie wymieszaj.
  80 g masła, 2 budynie śmietankowe, 1 łyżka cukru waniliowego
• Wyłóż pianę na owoce i wyrównaj powierzchnię.
• Na wierzch zetrzyj białe ciasto.
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 50-55 minut.
• Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.