Puszysty placek z borówkami
30.01.2024
Wyposażenie
Przepis na formę do pieczenia o wielkości 24/24 lub zbliżonej.
Składniki
składniki na czekoladowy placek
240 g mąki pszennej (1 i 2/3 szklanki))
200 g masła
35 g cukru pudru ((3 łyżki) )
5 żółtek ((białka będą użyte do pianki) z jajek rozmiar L)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
10 g gorzkiego kakao ((łyżka) )
400 g borówek
składniki na piankę budyniową
5 białek
140 g cukru ((3/4 szklanki) )
80 g masła (rozpuszczonego (może też być olej))
2 budynie śmietankowe ( lub waniliowe po 40 g każdy - bez cukru)
1 łyżka cukru waniliowego
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić placek z borówkami i budyniową pianką
1
Z podanych składników zagnieć ciasto, odłóż mniej więcej 1/3 ciasta, a do większej części dodaj kakao i zagnieć.
240 g mąki pszennej, 200 g masła, 35 g cukru pudru, 5 żółtek, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 10 g gorzkiego kakao
2
Zawiń ciasta w folie i schłodź porządnie - około 2 godziny w zamrażarce.
3
Wyjmij czekoladowe ciasto i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
4
Przełóż ciasto do formy o wielkości około 24/24 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) i dokładnie ugnieć.
5
Podpiecz 18-20 minut w 180 stopniach (tryb góra/dół).
6
Na podpieczony spód wyłóż borówki.
400 g borówek
7
Białka ubij na sztywno, w trakcie dodaj cukier , cukier waniliowy i ubijaj, aż białka będą gęste i lśniące.
5 białek, 140 g cukru
8
Dodaj do białek proszek budyniowy oraz ostudzone masło/olej - dokładnie wymieszaj.
80 g masła, 2 budynie śmietankowe, 1 łyżka cukru waniliowego
9
Wyłóż pianę na owoce i wyrównaj powierzchnię.
10
Na wierzch zetrzyj białe ciasto.
11
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 50-55 minut.
12
Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto z borówkami
#ciasto z budyniem
Mam zamrożona aronie. Czy z nią tez wyjdzie mi? ?