Bezowa szarlotka z orzechami przepis
Przepis na pyszną szarlotkę na kruchym spodzie z bezą i orzechami.
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
składniki na kruche ciasto do szarlotki:
- 300 g mąki pszennej ((2 szklanki) )
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g masła
- 4 żółtka (- rozmiar L)
- 25 g cukru pudru ((około 2 łyżki) )
- 1 łyżka śmietany ( lub gęstego jogurtu)
składniki na nadzienie z jabłek do szarlotki
- 1,5 - 2 kg jabłek (lub dwa słoiki jabłek prażonych)
- około 2 łyżki cukru ( - lub do smaku)
- sok z połowy cytryny (- opcjonalnie)
- 1-2 łyżeczki cynamonu (- do smaku - opcjonalnie)
składniki na bezę do szarlotki:
- 4 białka ( z jajek rozmiar L)
- 100 g cukru ((pół szklanki) )
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka octu ( lub soku z cytryny)
- 1 garść orzechów włoskich (posiekanych - u mnie to było 70 g)
Instrukcja
Jak zrobić kruche ciasto do szarlotki
- Z mąki, masła, żółtek, proszku do pieczenia, cukru pudru i śmietany zagnieć jednolite ciasto.300 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 150 g masła, 4 żółtka, 25 g cukru pudru, 1 łyżka śmietany
- Wyłóż nim blaszkę do pieczenia o wymiarach około 20/30 minut i wstaw blaszkę do lodówki na przynajmniej godzinę.
- W tym czasie przygotuj jabłka.
Jak zrobić jabłka do szarlotki
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę i upraż w garnku z dodatkiem cukru i odrobiny wody - aż owoce zmiękną i zaczną się rozpadać (jeśli masz gotowe jabłka w słoikach to możesz je wykorzystać). Możesz dodać do smaku sok z cytryny albo cynamon.1,5 - 2 kg jabłek, około 2 łyżki cukru, sok z połowy cytryny, 1-2 łyżeczki cynamonu
- Wyjmij z lodówki schłodzone ciasto, wyłóż na nie jabłka i piecz całość w 170 stopniach (termoobieg) przez 20 minut.
- W tym czasie przygotuj bezę.
Jak zrobić bezę do szarlotki
- Lekko zmiksuj białka, wsyp powoli cukier i miksuj białka na wysokich obrotach aż będą bardzo gęste, białe i lśniące.4 białka, 100 g cukru
- Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet albo sok z cytryny - delikatnie wymieszaj.1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu
- Wyłóż bezę na podpieczone ciasto, a na wierzchu posyp ją posiekanymi orzechami.1 garść orzechów włoskich
- Piecz ciasto dalej przez kolejne 25 minut.
- Po upieczeniu ostudź.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 158kcalWeglowodany: 17gBiałko: 4gTłuszcz: 9g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
