Z maki, masła, żółtek, proszku do pieczenia, cukru pudru i śmietany zagnieć ciasto.

Wyłóż nim blaszkę do pieczenia o wymiarach około 20/30 minut i wstaw blaszkę do lodówki na przynajmniej godzinę.

W tym czasie przygotuj jabłka.

Obierz je, usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę i upraż w garnku z dodatkiem cukru i odrobiny wody - aż owoce zmiękną i zaczną się rozpadać (jeśli masz gotowe jabłka w słoikach to możesz je wykorzystać).

Wyjmij z lodówki schłodzone ciasto, wyłóż na nie jabłka i piecz całość w 170 stopniach (termoobieg) przez 20 minut.

W tym czasie przygotuj bezę.

Lekko zmiksuj białka, wsyp powoli cukier i miksuj białka na wysokich obrotach aż będą bardzo gęste, białe i lśniące.

Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet albo sok z cytryny - delikatnie wymieszaj.

Wyłóż bezę na podpieczone ciasto, a na wierzchu posyp ją posiekanymi orzechami.

Piecz ciasto dalej przez kolejne 25 minut.

Po upieczeniu ostudź.