Maślankowe ciasto z rabarbarem
Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
ciasto:
- 500 g (3 i 1/3 szklanki) mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 duże jajka rozmiar L - białka i żółtka oddzielnie
- 200 g (1 szklanka) cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 szklanka maślanki (może też być kefir) w temperaturze pokojowej
- pół szklanki oleju
- około 500 g rabarbaru
kruszonka:
- 130 g (niepełna szklanka mąki)
- 70 g masła
- 60 g (1/3 szklanki) cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Instrukcja
- Białka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą, białą puszystą pianę.
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia przez sito.
- Do ubitych białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
- Wlej małym strumieniem olej ciągle miksując.
- Dodaj maślankę i zmiksuj.
- Wsyp mąkę i wymieszaj już tylko łyżką.
- Przełóż ciasto do formy do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
- Na wierzch wyłóż pokrojony na kawałki rabarbar.
- Zmieszaj razem składniki kruszonki - rozgnieć w palcach, tak aby była lekko połączona.
- Posyp kruszonką wierzch ciasta.
- Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez około godzinę - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 230kcalWeglowodany: 30gBiałko: 5gTłuszcz: 11g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!