babeczki z mascarpone

Przepis na babeczki mascarpone na Wielkanoc

Mniam, dzisiaj mam dla Was pyszne babeczki z serkiem mascarpone dodanym do ciasta i czekoladowym kremem! Te małe, słodkie przysmaki to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały sposób na poprawienie sobie nastroju w ciągu dnia. Te babeczki są wyjątkowe dzięki kremowej i delikatnej konsystencji mascarpone oraz intensywnemu smakowi czekoladowego kremu, który rozpływa się w ustach. Spróbujcie koniecznie – nie tylko w święta!

babeczki na wielkanoc

Babeczki mascarpone przepis krok po kroku

Jeśli lubisz puszyste i aksamitne babeczki, to koniecznie zrób te babeczki z serkiem mascarpone. Zachwycą Cię swoim smakiem :)

babeczki wielkanocne

Babeczki mascarpone przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne babeczki z serkiem mascarpone w środku i z pysznym kremem czekoladowym na wierzchu.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 20 minut
Czas całkowity 50 minut
Danie Deser
Porcje 16
Składniki

składniki na babeczki z mascarpone

składniki na krem czekoladowy:

Instrukcja
 

Jak zrobić babeczki z mascarpone

  • Serek mascarpone zmiksuj z jogurtem albo maślanką na jednolitą masę.
    250 g serka mascarpone, 150 g jogurtu naturalnego
  • Jajka utrzyj z cukrem.
    2 jajka, 200 g cukru
  • Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
    150 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Do masy jajecznej dodaj serek z jogurtem i zmiksuj.
  • Dodaj masło i mąkę – krótko wymieszaj.
    50 g masła
  • Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek, do każdej babeczki włóż po 2-3 maliny – mogą być mrożone (nie trzeba ich wcześniej rozmrażać).
  • Piecz babeczki w 180 stopniach (góra-dół) przez około 20 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić krem czekoladowy na babeczki

  • Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej, lekko ostudź i następnie zmiksuj z serkiem mascarpone.
    100 g czekolady, 250 g serka mascarpone
  • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno (jeśli używasz gorzką czekoladę to możesz dodać do kremówki 2-3 łyżki cukru pudru).
    250 ml śmietany kremówki
  • Dodaj serek mascarpone z czekoladą do śmietany i krótko zmiksuj.
  • Przełóż krem do rękawa cukierniczego albo grubego woreczka i wyciśnij na babeczki tworząc gniazdko.
  • Ułóż w każdym gniazku kilka jajek z czekoladowych drażetek.
Prywatne
Słowa kluczowe babeczki z kremem czekoladowym, babeczki z serkiem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
babeczki gniazdka

Babeczki z mascarpone – uwagi

Przepis na babeczki mascarpone dostałam na facebooku od jednej mojej ukochanej Lubiśki i od razu go pokochałam. Mascarpone nadaje babeczkom wyjątkowy smak (lekko sernikowy), ale przede wszystkim ciasto staje się dzięki niemu aksamitne, delikatne, lekko wilgotne i w ogóle takie Ach – koniecznie przez duże A.

babeczki sernikowe

Wskazówki jak przygotować babeczki mascarpone

Ciasto na babeczki wychodzi dość gęste możecie więc dodać do niego różne dodatki, a one nie opadną na dno podczas pieczenia. Ja tym razem postawiłam na prostotę i do każdej babeczki mascarpone włożyłam po dwie duże mrożone maliny – możecie również dodać owoce, albo posiekaną czekoladę, orzechy – z każdy dodatkiem babeczki będą pyszne.

babeczki na wielkanoc

Jak udekorować babeczki mascarpone?

Swoje babeczki z mascarpone udekorowałam świątecznie – to w związku ze zbliżającą się Wielkanocą. Przygotowałam krem czekoladowy, który na babeczkach imituje ptasie gniazdo (tak przy okazji na moim profilu na facebooku możecie zobaczyć moje domowe gniazdo uwite przez gołębie na balkonie :)). Do gniazd włożyłam „jajeczka” – duże drażetki czekoladowe z orzeszkiem w środku. Myślę, że tak udekorowaną babeczkę będą chciały zjeść wszystkie dzieciaki – moje zaczęły od zjedzenia „jajeczek”.

Z przepisu otrzymacie sporo babeczek – mi wyszło ich 16.

Na Wielkanoc polecam też babeczki kokosowe, albo babeczki blondie z orzechami – i jedne, i drugie przepyszne :)

babeczki mascarpone z malinami

Polecane przepisy na babeczki

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne babeczki o różnych smakach i udekorowane różnymi kremami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a więcej na blogu.