Beziki w czekoladzie
14.02.2024
Składniki
składniki na beziki z czekoladzie
3 białka (rozmiar L)
100 g cukru (0,5 szklanki)
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
150 g gorzkiej czekolady
około 50 ml śmietany kremówki
wiórki kokosowe (, migdały, orzechy, kolorowe posypki do obsypania)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić beziki w czekoladzie
1
Ubij białka ze szczyptą soli, dodaj partiami cukier i ubijaj aż białka będą gęste i lśniące.
3 białka, 100 g cukru
2
Dodaj mąkę ziemniaczaną i zmiksuj.
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
3
Przełóż masę do worka cukierniczego (albo np. worka strunowego), odetnij koniec i wyciskaj małe beziki - o średnicy około 3 cm.
4
Piecz w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 90 stopni przez około 1,5 godziny (bez termoobiegu - 100 stopni - jeśli pieczesz bez termoobiegu, to co jakiś czas zamieniaj blachy miejscem).
5
Po upieczeniu wystudź - najlepiej jakby "odpoczęły" przez noc.
6
Czekoladę rozdrobnij i rozpuść razem ze śmietaną (w kąpieli wodnej).
150 g gorzkiej czekolady, około 50 ml śmietany kremówki
7
Do małych miseczek wsyp dodatki, którymi będziesz oblepiać czekoladę.
wiórki kokosowe
8
Beziki pojedynczo zanurzaj w czekoladzie, a następnie w miseczce z dodatkami.
9
Gotowe bezy odkładaj na blachę z papierem do pieczenia - do czasu aż czekolada zastygnie.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#mini bezy z czekoladą
te małe beziki zrobiły furorę nie tylko u dzieci :) były naprawdę pyszne!