Chipsy gruszkowe będą świetną zdrową przekąską dla dzieci i dorosłych.

Świetnie smakują i niesamowicie chrupią przy gryzieniu 🙂

Swoje chipsy przygotowałam z użyciem syropu, ale jeśli dbacie o linię, to wystarczy zastąpić go samą wodą z sokiem z cytryny (zapobiegnie ona nadmiernemu brązowieniu owoców) – wtedy tej wody nie podgrzewajcie.

Chipsy gruszkowe możecie oprócz jedzenia wykorzystać jako dekorację jesiennych wypieków – ja je np. użyłam do przystrojenia moich babeczek twarogowo-gruszkowych 🙂 Spójrzcie sobie jaki obłędny efekt dały 🙂

Z trzech dużych gruszek (użyłam konferencję) otrzymacie około 2 blachy chipsów.

Chipsy gruszkowe

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 3 duże twarde gruszki (np. konferencja)
• 50 g cukru pudru
• sok wyciśnięty z połowy cytryny
• 100 ml wody

Wykonanie

1. Zagotuj razem wodę, cukier i sok z cytryny - gotuj przez kilka minut, aby syrop lekko zgęstniał.
2. Gruszki pokrój na cienkie plasterki - maksymalnie 3 mm grubości.
3. Plastry owoców zamocz w syropie, odsącz z jego nadmiaru, a następnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 110 stopni przez 2 godziny (po godzinie przełóż gruszki na drugą stronę).
5. Po pieczeniu pozostaw gruszki do studzenia, wtedy jeszcze bardziej stwardnieją i nabiorą chrupkości.

Notatki

Zamiast syropu możesz zrobić samą wodę z sokiem z cytryny - wtedy jej nie podgrzewaj, tylko w zimnej maczaj owoce i układaj na blaszce.

3.2.2802

Przepis pochodzi z książki Annie Rigg „Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów”.