Chlebek z grillowaną papryką, fetą i bazylią
Składniki
Przygotowanie
Nabij całą paprykę na widelec i podpiekaj ją nad zapalonym ogniem kuchenki dopóki nie będzie czarna (podobnie jak się podpala cebulę do zupy).
Przetnij paprykę na pół, wyjmij gniazdo nasienne i ostrym nożem delikatnie ściągnij skórkę.
Obraną paprykę pokrój w kostkę.
W dużej misce zmieszaj suche składniki - mąkę, cukier, sól i sodę.
Dodaj masło i palcami zmieszaj do z mąką.
W małej miseczce zmieszaj razem jajko i maślankę.
Dodaj mokre składniki do suchych. Wymieszaj całość drewnianą łyżką.
Dodaj paprykę, fetę i bazylię.
Zagnieć całość przez chwilę rękami. Jeśli ciasto za bardzo się klei - dodaj trochę mąki.
Lekko rozwałkuj ciasto na wielkość foremki. Włóż ciasto do przygotowanej foremki (wysmarowanej olejem albo masłem).
Ostrym nożem natnij ciasto na krzyż.
Posmaruj po wierzchu maślanką i posyp rozdrobnionym pieprzem.
Wstaw chlebek do nagrzanego do 220 stopni piekarnika (tryb góra-dół) i piecz przez około 35-45 minut (do suchego patyczka).
Składniki na około 8 porcji (żaroodporne naczynie o średnicy około 25 cm).
Wygląda na dość wilgotny i zbity. Czy tylko mi się wydaje?