chłodnik z botwinki z jajkiem na twardo

Przepis na chłodnik z botwiny

Chłodnik z botwinki to idealna zupa na upalne dni. Świetnie orzeźwia, doskonale smakuje i do tego ma niewiele kalorii. Same plusy, żadnych minusów. Jeśli lubie buraczki i botwinkę, to koniecznie musicie zrobić taki chłodnik!

chłodnik z botwinki 5

Chłodnik z botwinki przepis krok po kroku

Już dziś kupcie botwinkę, chrupiącą rzodkiewkę, ogórki i koperek i przygotujcie ten przepyszny dietetyczny chłodnik.

chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszną zupę z buraczków i botwinki idealną na gorące dni.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 15 minut
Czas całkowity 35 minut
Danie Obiad
Porcje 4
Kalorie 42 kcal
Składniki

składniki na chłodnik z botwinki

  • 1 pęczek botwiniki z buraczkami
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 1 ogórek gruntowy (większy )
  • 0,5 pęczka koperku
  • 1 litr maślanki (lub kefiru)
  • 1 łyżka octu winnego ( lub jabłkowego)
  • sól i pieprz (do smaku)
Instrukcja
 

Jak zrobić chłodnik z botwinki

  • Buraczki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, liście z botwinki odetnij, a łodyżki pokrój na małe kawałki.
    1 pęczek botwiniki z buraczkami
  • Buraczki i łodyżki włóż do rondelka, zalej wodą – tylko tyle, aby przykryła buraczki, dodaj łyżkę octu i gotuj przez około 10 minut.
    1 łyżka octu winnego
  • Pod koniec gotowania możesz dorzucić posiekane liście z botwinki (ja wykorzystałam tylko połowę liści).
  • Buraczki ostudź.
  • Rzodkiewkę zetrzyj na starce lub drobno pokrój.
    1 pęczek rzodkiewki
  • Ogórka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce lub drobno pokrój.
    1 ogórek gruntowy
  • Koperek posiekaj.
    0,5 pęczka koperku
  • Do buraczków (razem z wodą w której się gotowały) dodaj rzodkiewkę, ogórka i koperek – wymieszaj.
  • Dodaj maślankę – zamieszaj.
    1 litr maślanki
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
    sól i pieprz
  • Schłodź całość w lodówce.
  • Do podania polecam dodanie ugotowanego na twardo jajka :)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 42kcalWeglowodany: 5gBiałko: 3gTłuszcz: 1.5gBłonnik: 0.4g
Słowa kluczowe chłodnik
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
chłodnik z botwinki 1

Chłodnik z buraczków – uwagi

Bardzo lubię chłodnik z botwiny (albo chłodnik litewski), ale niestety w domu nikt poza mną go nie je.

Dlatego rzadko go przygotowuję, bo nie  chce mi się go robić dla tylko dla siebie.

Teraz z racji długiego weekendu stwierdziłam, że będę w domu i sam radę sama zjeść całą porcję – codziennie miska chłodniku i heja.

Zdrowo, smacznie i dietetycznie.

A do tego chłodnik, to idealna zupa na gorące dni – same plusy.

Jeśli lubicie buraczki i liściaste, „farfoclowate” zupy w typie szczawiowa, to ta też Wam zasmakuje.

Do tego przygotowuje się ją ekspresowo :)

Zobaczcie przy okazji inne moje przepisy na zupę – znajdziecie tu ciekawe przepisy na nietypowe ale pyszne zupy.

chłodnik z botwinki 2
chłodnik z botwinki 3
chłodnik z botwiny
chłodnik z botwinki 8

Polecane przepisy na lekkie zupy

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne domowe zupy. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: