Zupa szparagowa z fetą

 

 

Zobaczyłam na Kwestii Smaku taką właśnie zupę szparagową z fetą i od razu wiedziałam, że sobie podobną przygotuję 🙂

Nie ugotowałam zupy ściśle według przepisu – zmieniłam trochę proporcje i darowałam sobie podsmażanie ziemniaków – wiem, że to podnosi trochę walory smakowe, ale mnie to jakoś to podsmażanie nie przekonuje – szczególnie, gdy chcę sobie ograniczyć trochę kaloryczność potrawy.

Już i tak z ciężkim sercem dodawałam szklankę śmietany na zupę 😉 (za to dałam 12 % procentową, a nie 18 %).

Zupa wyszła rewelacyjna – szczególnie z dodatkiem słonego sera i w sumie nawet przez myśl mi nie przemknęło, aby ją miksować na krem (w końcu najpopularniejsza zupa ze szparagów, to jednak krem).

Wy też jej nie miksujcie – jedzenie lekko chrupiących główek to czysta przyjemność 🙂

I tak – ta ilość śmietany nie przeszkadza w zupie, a dodaje jej charakteru, więc też nie bójcie się jej użyć 😀

Przygotowałam większą ilość zupy niż oryginalnie i w sumie wyszło mi 5 na prawdę dużych porcji.

Jeśli lubicie szparagi to zapraszam również na zielone curry ze szparagami albo na makaron ze szparagami – i tym sposobem będziecie mieć mega szparagowy obiad 😉