Zielone curry ze szparagami

Zaktualizowany: 2023 21 maja
zielone curry ze szparagami 2

Przepis na zielone curry ze szparagami

Curry z mięsem z kurczaka, zielonymi szparagami i mleczkiem kokosowym z dodatkiem pikantnych papryczek to aromatyczne danie, które rozbudzi Twoje kubki smakowe. Soczyste kawałki kurczaka doskonale komponują się z chrupiącymi zielonymi szparagami, tworząc wyjątkową teksturę i bogactwo smakowe. Mleczko kokosowe nadaje daniu kremowej konsystencji i lekkości, a pikantne papryczki dodają mu odrobinę ognistości. To idealna propozycja dla miłośników egzotycznych smaków i kuchni azjatyckiej. Przygotuj to wyjątkowe zielone curry ze szparagami i zobacz jakie to pyszne danie.

zielone curry ze szparagami 4

Zielone curry ze szparagami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz lekkie i szybkie dania z piersiami z kurczaka, a do tego lubisz aromatyczną i lekko pikantną kuchnię to to zielone curry ze szparagami i kurczakiem na pewno Ci zasmakuje!

zielone curry

Zielone curry ze szparagami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne danie obiadowe – kurczaka ze szparagami w pikantnym sosie curry.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 30 minut
Czas całkowity 30 minut
Porcje 4
Składniki

składniki na zielone curry ze szparagami i kurczakiem

  • 2 piersi z kurczaka (pojedyncze – w sumie około 500 g )
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 120 ml wody (lub bulionu (jeśli akurat jakiś macie pod ręką))
  • 2 czubate łyżeczki zielonej pasty curry ((jeśli nie lubicie mocno pikantnych dań, to dajcie mniej))
  • 1 papryczka chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 200 g zielonego groszku (, lub groszku z marchewką – opcjonalnie)
  • przyprawy (- sól, pieprz, curry w proszku – do smaku)
  • świeża kolendra
  • ok 200 g ryżu (u mnie brązowy)
Instrukcja
 

Jak zrobić zielone curry ze szparagami i kurczakiem

  • Ugotuj ryż w osolonej wodzie.
    ok 200 g ryżu
  • W tym czasie piersi z kurczaka umyj i pokrój na cienkie plasterki, posól, popierz i posyp curry.
    2 piersi z kurczaka, przyprawy
  • Na głębokiej patelni lub woku rozgrzej odrobinę oleju, wyciśnij przez praskę czosnek i krótko go podsmaż, dodaj piersi z kurczaka i obsmaż je, dodaj zieloną pastę curry i dokładnie wymieszaj.
    2 ząbki czosnku, 2 czubate łyżeczki zielonej pasty curry
  • W tym czasie odłam od szparagów zdrewniałe końcówki (lekko wygnij końcówkę każdego szparaga tak aby pękła).
    1 pęczek zielonych szparagów
  • Pokrój szparagi na kawałki o wielkości około 1 cm – główki odłóż na bok.
  • Do piersi wlej mleczko kokosowe – jeśli było gęste, to je najpierw dokładnie wymieszaj – oraz dodaj wodę lub bulion.
    1 puszka mleczka kokosowego, 120 ml wody
  • Wrzuć pokrojone łodygi szparagów (bez główek) oraz dodaj jeśli masz zielony groszek lub groszek z marchewką (mogą być mrożone), wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aby warzywa zmiękły.
    200 g zielonego groszku
  • Papryczkę chili przetnij wzdłuż, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją na cienkie kawałki – dodaj do kurczaka.
    1 papryczka chili
  • Pod koniec czasu gotowania ryżu dodaj do kurczaka główki szparagów, całość dopraw do smaku solą i pieprzem (możesz też dodać łyżeczkę cukru :)).
    przyprawy
  • Do miseczek nałóż ryż, dodaj curry z sosem, całość posyp posiekaną kolendrą.
Prywatne
Słowa kluczowe curry z kurczakiem, danie ze szparagami, przepisy ze szparagami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
zielone curry ze szparagami 5

Curry z kurczakiem i szparagami – uwagi

Jako że mamy sezon szparagowy, to wymyśliłam sobie na obiad zielone curry ze szparagami.

Mocno pikantne, lekko kokosowe i pełne szparagów :)

Do tego piersi z kurczaka i brązowy ryż – wyszło mi lekkie (acz jak już wspomniałam pikantne), pyszne i wiosenne danie z orientalnym posmakiem.

Curry przygotowuje się bardzo szybko – wszystko można zrobić w trakcie gotowania ryżu – w ten sposób w pół godziny będziecie mieć obiad na stole :)

Spróbujcie koniecznie :)

Dla nie wtajemniczonych – będziecie potrzebować do tego dania zieloną pastę curry, ale jeśli akurat nabierzecie ochoty na to danie, a takiej pasty nie macie w domu, to użyjcie po prostu curry w proszku – w końcu trzeba sobie jakoś radzić ;)

Ale mleczko kokosowe to podstawa i tu nie będzie taryfy ulgowej ;)

Podaję przepis na 4 porcje.

Zobaczcie również inne moje pomysły na obiad dla całej rodziny.

zielone curry ze szparagami 6

Polecane przepisy na dania z kurczakiem

Na szybkie i pyszne obiady dla całej rodziny polecam inne moje przepisy na dania z kurczakiem. Tutaj polecam Wam między innymi trzy takie przepisy:

Opublikowano: 2016 28 maja

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

1 Komentarz
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Polecane przepisy

Curry ze szparagami i kurczakiem

Przepis na szybkie danie obiadowe z kurczakiem i szparagami w roli głównej. To danie inspirowane kuchnią tajską jest bardzo szybkie i proste do zrobienia - całość zajmie wam około pół godziny. Po przygotowaniu otrzymujecie bardzo aromatyczne, lekko pikantne danie z kurczakiem i szparagami. W sezonie na szparagi warto zrobić takie curry ze szparagami - koniecznie spróbujcie.

Obiad ze szparagów

Zobaczcie mój przepis na zielone curry ze szparagami i sprawdźcie jak zrobić szybki obiad ze szparagów. Jeśli danie mają jeść dzieci, to możecie  zrezygnować z  dodawania do niego ostrej papryczki chilli. Ugotujcie ryż, w czasie jego gotowania przygotujcie piersi kurczaka w sosie ze szparagami. W dzisiejszych zabieganych czasach mamy niewiele czasu na gotowanie, więc taki przepis na szybki obiad to zawsze strzał w 10! A jeśli lubicie takie orientalne smaki, to wypróbujcie również mój przepis na curry z kurczakiem i mango, albo przepis na curry kokosowo-orzechowe.