Curry z mango i kurczakiem
Przepis na kurczaka z mango, czyli pyszne curry
Domowe curry z mango i kurczakiem to danie o wyjątkowym smaku, łączące w sobie ostre przyprawy z delikatnymi owocowymi nutami. Kurczak duszony w aromatycznym sosie z curry, cebuli, czosnku i imbirem, nabiera intensywnego smaku i miękkości. Mango dodaje potrawie słodkiej nuty i delikatnej konsystencji. Dzięki temu curry z kurczakiem i mango jest zarówno pikantne, jak i orzeźwiające, co sprawia, że stanowi idealne danie dla osób lubiących połączenie smaków o różnym charakterze. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Curry z mango i kurczakiem przepis krok po kroku
Jeśli lubisz szybkie i aromatyczne dania łączące warzywa i owoce, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Szybkie do przygotowania curry z kurczakiem, to doskonały pomysł na obiad, lunch albo kolację.
Curry z mango i kurczakiem przepis
Składniki
składniki na curry z kurczakiem i mango
- 1 łyżka oleju (- użyłam kokosowy)
- 1 cebula (nieduża pokrojona w piórka)
- 0,5 sztuki papryki (czerwonej słodkiej )
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka mielonego imbiru (, lub około 1-2 cm tartego świeżego)
- 1 łyżka czerwonego curry ( w paście (lub po prostu curry w proszku))
- 0,5 łyżeczki kurkumy
- 1 szczypta kminu rzymskiego ((kuminu))
- 1 mango
- 200 ml mleczka kokosowego
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka octu winnego ( lub ryżowego)
- 0,5 łyżeczki soli
- świeża kolendra
- 0,5 łyżeczki chilli w proszku (opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić curry z kurczakiem i mango
- Na dużej patelni (takiej z przykrywką) podsmaż cebulę oraz paprykę pokrojoną w paski.1 cebula, 0,5 sztuki papryki, 1 łyżka oleju
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, curry, kurkumę oraz kumin – dokładnie wymieszaj.1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 0,5 łyżeczki kurkumy, 1 szczypta kminu rzymskiego
- Wlej mleczko kokosowe i zamieszaj.200 ml mleczka kokosowego
- Mango pokrój w kostkę – połowę rozgnieć widelcem, albo zmiksuj i dodaj na patelnię – zamieszaj.1 mango
- Włóż pokrojonego w kostkę kurczaka, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj przez około 10 minut – co jakiś czas przemieszaj.300 g piersi z kurczaka
- Pod koniec gotowania dodaj resztę mango – już w kostkach.
- Dodaj ocet, sól i pokrojoną kolendrę – około 2 łyżki.1 łyżka octu winnego, 0,5 łyżeczki soli, świeża kolendra
- Chwilę zagotuj.
- Jeśli chcesz aby danie było bardziej pikantne, to możesz je doprawić dodatkowo chilli w proszku.0,5 łyżeczki chilli w proszku
- Podawaj od razu z ryżem lub chlebkami naan.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Curry z kurczakiem i mango – uwagi
Dziś drobne odstępstwo od słodkości panujących na blogu – zapraszam na danie obiadowe – curry z mango i kurczakiem. Przez to moje blogowanie jestem ciągle na diecie – zwykle jest to dieta MŻ plus zarzynanie się na bieżni lub poddawanie się torturom wszelkiej maści Chodakowskim. No cóż – lubię ciacha i wszelkie słodkości, a że natura poskąpiła mi układu pokarmowego, przez który wszystko po prostu przecieka, to muszę się w innych miejscach pomęczyć. Hołduję więc zasadzie – chcesz zeżreć ciastko? To pomiędzy ciachami sałata i siódme poty. To tak z grubsza :)
No dobra, dobra, nie jest aż tak źle, ale faktycznie staram się być grzeczna w ciągu tygodnia, aby w weekend zasłużyć na ciasteczko, a jeśli zamarzy mi się w ciągu tygodnia, to najpierw 7 km, albo wycisk na macie. Dodatkowo mąż nakazał mi go trochę odchudzić przed zbliżającym się maratonem – nie chce mu się wlec podtuczonego tyłeczka przez te 42 km, więc tym bardziej muszę panować nad dietą. Na obiady najczęściej robię nam jakąś „paszę” – czyli kaszę z jakimiś warzywami, a czasami nawet z „miąskiem” (głównie ze względu na męża). Ale jak się je tak co chwilę, to w końcu bokiem wychodzi i muszę zaczynać kombinować.
I tak kombinując zaczęłam się kierować w tych obiadkach w stronę bardziej wschodniej kuchni. Składniki bardzo podobne, a przygotowane w zupełnie nowy sposób, aromatyczny, pikantny i pyszny. Ostatnio szczególnie przypadły mi do gustu wszelkie potrawy typu curry – szczególnie z mleczkiem kokosowym (takie małe odstępstwo dietowe). Dziś mam właśnie przepis na rewelacyjne słodko-pikantne curry z mango i kurczakiem i mleczkiem kokosowym – pół godzinki i gotowe. Smakuje wybornie, więc koniecznie spróbujcie.
Zapraszam również na zielone curry ze szparagami oraz na kurczaka tikka masala – mniamuśne.
Polecane przepisy na szybkie obiady
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne i szybkie obiady pełne kolorowych warzyw i witamin. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Przepis znalazłam tutaj.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Curry z mango i kurczakiem
Przepis na pyszne i szybkie danie obiadowe z piersią z kurczaka. To aromatyczne curry z mango jest przepyszne i szybkie do zrobienia. Zaopatrzcie się tylko wcześniej we wszystkie niezbędne składniki. Jeśli lubicie kuchnię indyjską czy też tajską, to pokochacie to danie curry z mango i kurczakiem. Tak przygotowana pierś kurczaka smakuje wybornie z gotowanym ryżem, albo plackami naan. Takie placki naan polecam wam przygotować samodzielnie w domu.
Przepis na curry z kurczakiem
Curry z kurczakiem to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Jego przygotowanie zajmie wam około pół godziny - w trakcie przygotowywania curry wstawcie również do gotowania ryż! Zobaczcie mój przepis na curry z mango i sprawdźcie jak zrobić curry z piersią kurczaka. Koniecznie zróbcie to curry z mango i kurczakiem na obiad!
Zajrzyjcie również do innych moich przepisów na obiad, znajdziecie tam sporo interesujących pomysłów na obiad, ja wam mogę jeszcze polecić curry kokosowo-orzechowe z kurczakiem - mówię wam, smakuje obłędnie!