indyjska zupa dhal

Przepis na indyjską zupę dhal z czerwonej soczewicy

Dziś u mnie rewelacyjna indyjska zupa dhal. Postanowiłam przygotować tą prostą indyjską zupę w domu i jestem zachwycona jej smakiem i aromatem! Gotowałam czerwoną soczewicę z cebulą, czosnkiem i przyprawami, aż do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji. Podaję ją z mleczkiem kokosowym i posypaną świeżą kolendrą – absolutna uczta dla podniebienia! Polecam to danie każdemu, kto szuka zdrowych i pysznych wegetariańskich opcji na obiad.

kokosowa zupa dhal

Indyjska zupa dhal przepis krok po kroku

Jeśli lubisz proste i szybkie zupy, do tego bardzo sycące, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

indyjska zupa dhal

Indyjska zupa dhal przepis

Wypieki Beaty
Przepis na indyjską zupę z czerwonej soczewicy i pomidorów.
3.83 z 46 ocen
Czas przygotowania 10 minut
Czas wykonania 30 minut
Czas całkowity 40 minut
Danie Zupa
Porcje 4
Kalorie 380 kcal
Składniki

składniki na zupę dhal z soczewicy

  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula (- posiekana)
  • 2 puszki pomidorów (krojonych (po 400 g) )
  • 180 g czerwonej soczewicy
  • 600 ml wody (lub bulionu)
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne – lub do smaku
  • sól i pieprz do smaku
  • kolendra do posypania
Instrukcja
 

Jak zrobić indyjską zupę z czerwonej soczewicy

  • W większym garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek – podsmaż kilka minut.
    2 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, 1 cebula
  • Dodaj przyprawy – kurkumę, imbir, garam masala i pieprz cayenne – przesmaż z cebulą.
    1/2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka imbiru, 1 łyżeczka garam masala, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne – lub do smaku
  • Wsyp soczewicę – wymieszaj.
    180 g czerwonej soczewicy
  • Wlej wodę lub bulion, dodaj pomidory w puszce – razem z sokiem oraz mleczko kokosowe – wymieszaj
    2 puszki pomidorów, 600 ml wody, 250 ml mleka kokosowego
  • Przykryj garnek pokrywą i gotuj zupę na małym ogniu przez około 30 minut.
  • Przed podaniem zupę dopraw solą i pieprzem, sokiem z cytryny i posyp świeżą kolendrą.
    2 łyżeczki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku, kolendra do posypania
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1porcjaKalorie: 380kcalWeglowodany: 36gBiałko: 15gTłuszcz: 20gBłonnik: 6.7g
Słowa kluczowe cebula, mleczko kokosowe, pomidory, soczewica
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
indyjska zupa dhal

Indyjska zupa dhal – uwagi

Dal (lub dhal) to rodzaj soczewicy lub grochu, który jest podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych dań indyjskich. Zupa dhal to gęsta, aromatyczna i sycąca zupa z gotowanych i rozgniecionych ciecierzycy lub soczewicy, zwykle z dodatkiem cebuli, czosnku, imbiru i przypraw takich jak kumin, kolendra, kurkuma i chilli. Często podawana jest z ryżem lub chlebem naan i jest popularnym daniem wegetariańskim w Indiach. Zupa dhal jest nie tylko smaczna i sycąca, ale również bogata w białko roślinne i składniki odżywcze, co czyni ją zdrowym wyborem dla wegetarian i wegan.

Miska tej zupy sprawi, że będziecie najedzeni na długi czas. Do tego zupa świetnie smakuje i jest prosta do zrobienia :)

indyjska zupa z soczewicą i pomidorami

Jakie składniki są niezbędne do zupy dhal?

Zaledwie kilku podstawowych składników :)

  • czerwonej soczewicy
  • pomidorów (możecie użyć takie z puszki)
  • mleczka kokosowego
  • cebuli i czosnku
indyjska zupa z soczewicą

Jak zrobić zupę z soczewicy – wskazówki

Dla większego aromatu najpierw podsmażamy cebulę z czosnkiem i przyprawami. Wtedy dodajemy czerwoną soczewicę, pomidory oraz bulion i gotujemy. I już w około 30 minut mamy aromatyczną i bardzo pożywną indyjską zupę z soczewicy gotową! Jak zupa dhal postoi to mocno gęstnieje – mąż miał nawet wątpliwości, czy to zupa. Mleczko kokosowe w połączeniu z zupą pomidorową smakuje bardzo ciekawie, a całość pachnie i smakuje Indiami :)

Porcja takiej indyjskiej zupy może spokojnie stanowić wasz obiad – na pewno się nią najecie.

Zapraszam was również na curry z mango i kurczakiem, albo na curry orzechowe lub klopski butter chicken.

zupa z soczewicy i pomidorów

zupa z soczewicy<

Przepis znalazłam na blogu Hello Morning

Polecane przepisy na zupy

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na smakowite domowe zupy o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: