Indyjska zupa dhal
Przepis na indyjską zupę dhal z czerwonej soczewicy
Dziś u mnie rewelacyjna indyjska zupa dhal. Postanowiłam przygotować tą prostą indyjską zupę w domu i jestem zachwycona jej smakiem i aromatem! Gotowałam czerwoną soczewicę z cebulą, czosnkiem i przyprawami, aż do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji. Podaję ją z mleczkiem kokosowym i posypaną świeżą kolendrą – absolutna uczta dla podniebienia! Polecam to danie każdemu, kto szuka zdrowych i pysznych wegetariańskich opcji na obiad.
Spis treści
Indyjska zupa dhal przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste i szybkie zupy, do tego bardzo sycące, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Indyjska zupa dhal przepis
Składniki
składniki na zupę dhal z soczewicy
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula (- posiekana)
- 2 puszki pomidorów (krojonych (po 400 g) )
- 180 g czerwonej soczewicy
- 600 ml wody (lub bulionu)
- 250 ml mleka kokosowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka garam masala
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne – lub do smaku
- sól i pieprz do smaku
- kolendra do posypania
Instrukcja
Jak zrobić indyjską zupę z czerwonej soczewicy
- W większym garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek – podsmaż kilka minut.2 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, 1 cebula
- Dodaj przyprawy – kurkumę, imbir, garam masala i pieprz cayenne – przesmaż z cebulą.1/2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka imbiru, 1 łyżeczka garam masala, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne – lub do smaku
- Wsyp soczewicę – wymieszaj.180 g czerwonej soczewicy
- Wlej wodę lub bulion, dodaj pomidory w puszce – razem z sokiem oraz mleczko kokosowe – wymieszaj2 puszki pomidorów, 600 ml wody, 250 ml mleka kokosowego
- Przykryj garnek pokrywą i gotuj zupę na małym ogniu przez około 30 minut.
- Przed podaniem zupę dopraw solą i pieprzem, sokiem z cytryny i posyp świeżą kolendrą.2 łyżeczki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku, kolendra do posypania
Prywatne
Wartości Odżywcze
Indyjska zupa dhal – uwagi
Dal (lub dhal) to rodzaj soczewicy lub grochu, który jest podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych dań indyjskich. Zupa dhal to gęsta, aromatyczna i sycąca zupa z gotowanych i rozgniecionych ciecierzycy lub soczewicy, zwykle z dodatkiem cebuli, czosnku, imbiru i przypraw takich jak kumin, kolendra, kurkuma i chilli. Często podawana jest z ryżem lub chlebem naan i jest popularnym daniem wegetariańskim w Indiach. Zupa dhal jest nie tylko smaczna i sycąca, ale również bogata w białko roślinne i składniki odżywcze, co czyni ją zdrowym wyborem dla wegetarian i wegan.
Miska tej zupy sprawi, że będziecie najedzeni na długi czas. Do tego zupa świetnie smakuje i jest prosta do zrobienia :)
Jakie składniki są niezbędne do zupy dhal?
Zaledwie kilku podstawowych składników :)
- czerwonej soczewicy
- pomidorów (możecie użyć takie z puszki)
- mleczka kokosowego
- cebuli i czosnku
Jak zrobić zupę z soczewicy – wskazówki
Dla większego aromatu najpierw podsmażamy cebulę z czosnkiem i przyprawami. Wtedy dodajemy czerwoną soczewicę, pomidory oraz bulion i gotujemy. I już w około 30 minut mamy aromatyczną i bardzo pożywną indyjską zupę z soczewicy gotową! Jak zupa dhal postoi to mocno gęstnieje – mąż miał nawet wątpliwości, czy to zupa. Mleczko kokosowe w połączeniu z zupą pomidorową smakuje bardzo ciekawie, a całość pachnie i smakuje Indiami :)
Porcja takiej indyjskiej zupy może spokojnie stanowić wasz obiad – na pewno się nią najecie.
Zapraszam was również na curry z mango i kurczakiem, albo na curry orzechowe lub klopski butter chicken.
Przepis znalazłam na blogu Hello Morning
Polecane przepisy na zupy
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na smakowite domowe zupy o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na zupę z soczewicy
Zupa dhal to aromatyczne danie z kuchni indyjskiej, które wyróżnia się gęstą i kremową konsystencją oraz intensywnym smakiem. Składa się głównie z gotowanej i rozgniecionej ciecierzycy lub soczewicy, a także z cebuli, czosnku, imbiru i mieszanki przypraw, takich jak kumin, kolendra, kurkuma i chilli. Zupa dhal to popularne danie wegetariańskie, bogate w białko roślinne i składniki odżywcze. Można ją podawać z ryżem, chlebem naan lub jako samodzielne danie. Chlebki naan możesz również przygotować własnoręcznie w swoim domu - skorzystaj tu z mojego przepisu na chlebek naan, który jest już wielokrotnie sprawdzony i bardzo wysoko oceniany przez wszystkich.
Przygotowanie zupy dhal w domu jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci smakoszy kuchni indyjskiej i nie tylko. Warto spróbować tego pysznego i zdrowego dania! Zaopatrz się więc w niezbędne składniki do zupy dhal - głównie w soczewicę - u mnie była czerwona soczewica, pomidory w puszce oraz mleczko kokosowe i przygotuj tą aromatyczną zupę już dziś! Jestem przekonana, że pokochasz ten bogaty smak. Polecam Ci również inne moje przepisy na zupy idealne dla całej rodziny.