Przepis na ciasteczka z mlekiem w proszku
z czekoladą i orzechami
Dziś mam dla was przepis na ciasteczka z mlekiem w proszku z czekoladą i orzechami :)
Przepis pochodzi z książki „Modern Baking” Donny Hay (troszkę go zmodyfikowałam).
Uwielbiam takie ciasteczka – robi się je szybko i zawsze smakują obłędnie :)
Tych ciastek z mlekiem w proszku nie musicie wałkować i nie musicie wycinać kształtów foremki.
Bierzecie łyżeczką trochę ciasta i robicie w dłoni kulki.
Prościej się już nie da!
Do smaku dodałam do nich posiekaną czekoladę i chrupiące orzechy – możecie dać swoje ulubione.
Mimo że dałam gorzką czekoladę, to i tak są mocno słodkie – to zasługa użytego mleka w proszku.
Jeśli więc lubicie mniej słodkie ciastka, to użyjcie mniej cukru :)
Z przepisu otrzymacie około 30 sporych ciastek.
Gorąco wam również polecam owsiane ciasteczka z czekoladą, moje ulubione ciasteczka z czekoladą oraz dyniowe ciasteczka z czekoladą :)
A więcej inspiracji znajdziecie w moich przepisach na ciasteczka 😁
Ciasteczka z mlekiem w proszku – przepis do druku
Ciasteczka z mlekiem w proszku
Składniki
- 200 g masła miękkiego
- 200 g cukru (1 szklanka) - użyłam trzcinowy
- 1 jajko rozmiar L
- 1 żółtko rozmiar L
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka wody
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 75 g pełnego mleka w proszku (3/4 szklanki) (nie granulowanego)
- 1/4 łyżeczki soli
- 200 g czekolady posiekanej gorzkiej
- 120 g orzechów (1 szklanka) posiekanych
Instrukcja
- Masło zmiksuj z cukrem.
- Sodę i proszek do pieczenia rozpuść w łyżeczce wody.
- Do masy maślanej dodaj jajko i żółtko - krótko zmiksuj.
- Mąkę wymieszaj z mlekiem w proszku oraz solą.
- Wsyp mąkę oraz dodaj rozpuszczoną sodę w proszkiem - krótko zmiksuj.
- Wsyp posiekaną czekoladę oraz posiekane orzechy - wymieszaj łyżką.
- Dwie duże blachy wyłóż papierem do pieczenia.
- Nabieraj łyżeczką porcje ciasta i tocz w rękach kulki wielkości mniej więcej piłeczki pingpongowej.
- Układaj ciastka na blaszce zachowując ostępy między nimi.
- Piecz w 160 stopniach (tryb termoobieg) przez około 15-16 minut - po około 10 minutach możesz zamienić blachy miejscami, aby ciastka były bardziej równomiernie upieczone.
- Po upieczeniu ostudź.
Cudowne , przepyszne robię je ciągle córka uwielbia:)
Po uformowaniu kulek nie trzeba ich spłaszczyć w kształt ciastek? Można dodać czekoladę mleczną?
Nie trzeba, one się same trochę rozleją i „spłaszczą” podczas pieczenia.
Czy jest coś czym mogę zastąpić mleko w proszku?
Niestety nie. Ale kupisz je w większym sklepie.
ammm. cos mi nie udalo sie. jak zrobilam kuleczko tak i zostalo. pieklam dluzszej niz 15min poniewz w srodku kuleczka bylo nie gotowe