ciasteczka z mlekiem w proszku

Przepis na ciastka z mlekiem w proszku z czekoladą i orzechami

Przygotuj dziś razem ze mną przepyszne i jednocześnie bardzo proste ciasteczka z mlekiem w proszku. Mleko w proszku nadaje ciasteczkom wyjątkowego smaku, a kawałki czekolady i chrupiące orzechy wspaniale podnoszą dodatkowo walory smakowe tych ciastek. Zobaczcie koniecznie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić ciastka na mleku w proszku :) Jestem przekonana, że Wasze dzieci je pokochają!

ciasteczka z kawałkami czekolady

Ciasteczka z mlekiem w proszku przepis krok po kroku

Jeśli lubicie proste i szybkie ciasteczka z kawałkami czekolady, to koniecznie wypróbujcie ten przepis!

ciasteczka z mlekiem w proszku

Ciasteczka z mlekiem w proszku przepis z filmem

Wypieki Beaty
Przepis na proste ciasteczka z mlekiem w proszku i czekoladą.
4.84 z 24 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 15 minut
Czas całkowity 35 minut
Porcje 30
Kalorie 205 kcal
Składniki

składniki na ciastka z mlekiem w proszku

Instrukcja
 

Jak zrobić ciastka z mlekiem w proszku i czekoladą

  • Masło zmiksuj z cukrem.
    200 g masła, 200 g cukru
    miksowanie masła z cukrem
  • Sodę i proszek do pieczenia rozpuść w łyżeczce wody.
    1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka wody
  • Do masy maślanej dodaj jajko i żółtko – krótko zmiksuj.
    dodawanie jajek do ciasteczek
  • Mąkę wymieszaj z mlekiem w proszku oraz solą.
    300 g mąki pszennej, 75 g pełnego mleka w proszku, 1/4 łyżeczki soli
    mieszanie mąki z mlekiem w proszku
  • Do masła dodaj rozpuszczoną sodę w proszkiem.
    dodawanie proszku do ciasteczek
  • Wsyp porcjami mąkę z mlekiem w proszku i zmiksuj krótko.
    kiedy dodać mąkę do ciasta na ciasteczka
  • Wsyp posiekaną czekoladę oraz posiekane orzechy – wymieszaj łyżką.
    200 g czekolady, 120 g orzechów
    ciasto na ciasteczka z czekoladą i orzechami
  • Dwie duże blachy wyłóż papierem do pieczenia.
  • Nabieraj łyżeczką porcje ciasta i tocz w rękach kulki wielkości mniej więcej piłeczki pingpongowej.
    jak zrobić ciastka z czekoladą i orzechami
  • Układaj ciastka na blaszce zachowując ostępy między nimi – jeśli chcesz bardziej płaskie ciasteczka to możesz je lekko spłaszczyć dłonią.
  • Piecz w 160 stopniach (tryb termoobieg) przez około 15-20 minut – po około 10 minutach możesz zamienić blachy miejscami, aby ciastka były bardziej równomiernie upieczone – jeśli pieczesz niespłaszczone kuleczki, to podpiecz je dłużej – około 20 minut.
  • Po upieczeniu ostudź – zaraz po upieczeniu ciasteczka mogą być jeszcze lekko miękkie, ale po ostygnięciu zrobią się bardziej chrupiące.
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 205kcalWeglowodany: 21gBiałko: 4gTłuszcz: 12g
Słowa kluczowe czekolada, mleko w proszku, orzechy
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciastka z mlekiem w proszku

Ciasteczka z mlekiem w proszku – moje uwagi

Dziś mam dla was przepis na ciasteczka z mlekiem w proszku z czekoladą i orzechami. Przepis pochodzi z książki „Modern Baking” Donny Hay (troszkę go zmodyfikowałam). Donna Hay to bardzo znana i popularna szczególnie w Australii autorka wielu książek i programów kulinarnych. Donna znana jest z tego, że jej przepisy są bardzo proste i nie wymagają specjalnie trudno dostępnych składników. Takie też są te ciasteczka. Ja uwielbiam takie ciasteczka – robi się je szybko i zawsze smakują obłędnie :)

orzechowe ciasteczka z czekoladą

Jak przygotować ciastka z mlekiem w proszku – wskazówki i porady

Tych ciastek z mlekiem w proszku nie musicie wałkować i nie musicie wycinać kształtów foremki. Bierzecie łyżeczką trochę ciasta i robicie w dłoni kulki. Prościej się już nie da!

Do smaku dodałam do nich posiekaną czekoladę i chrupiące orzechy – możecie dać swoje ulubione. Mimo że dałam gorzką czekoladę, to i tak są mocno słodkie – to zasługa użytego mleka w proszku. Jeśli więc lubicie mniej słodkie ciastka, to użyjcie mniej cukru :)

czekoladowe ciasteczka z orzechami

Jakie mleko w proszku do ciasteczek?

Użyjcie tu pełnego mleka w proszku – takiego sypkiego. Nie używajcie mleka granulowanego – jest ono trochę tańsze od tego w proszku, ale granulki mleka się nie rozpuszczą i potem będziecie mieć w ciasteczkach takie kulki mleka. Ogólnie do wszystkich przepisów z mlekiem w proszku, które są na blogu używamy tylko mleka w proszku, a nie granulowanego!

Z przepisu otrzymacie około 30 sporych ciastek.

ciastka z czekoladą i orzechami

Jak zrobić ciasteczka z mlekiem w proszku?

W przepisie dodałam zdjęcia z przygotowań, więc mam nadzieję, że zrobienie ciasteczek nie sprawi Wam żadnych problemów. Na początku zmiksujcie miękkie masło z cukrem – może to być zwykły cukier, cukier puder, albo cukier trzcinowy – myślę, że ksylitol też się tu dobrze sprawdzi. Wtedy dodajecie do masła jajko z żółtkiem, a następnie mąkę z mlekiem w proszku. Dodajecie posiekaną czekoladę – możecie zostawić część większych kawałków czekolady, aby było ją fajnie potem czuć w ciasteczkach. Do tego dodajcie posiekane orzechy i wymieszajcie masę łyżką. Nabierajcie łyżką porcje ciasta i toczcie w dłoniach kulki – ciastka na mleku w proszku ułóżcie na blaszce do pieczenia. Możecie piec takie kuleczki – wyjdą Wam wtedy wyższe ciasteczka, albo możecie je przed pieczeniem delikatnie spłaszczyć – wtedy ciasteczka będą szersze i niższe.

proste ciasteczka z orzechami

Ile piec ciastka z czekoladą?

Blachę z ciasteczkami wstawcie do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (w trybie termoobiegu). Może też być temperatura 170 stopni i tryb góra dół. Jeśli pieczecie bardziej płaskie ciasteczka, to wystarczy im około 15-16 minut, jeśli jednak pieczecie kuleczki to wydłużcie czas pieczenia do około 20 minut. Po upieczeniu ciasteczka mogą być jeszcze lekko miękkie, ale wraz z ostyganiem będą lekko twardnieć z zewnątrz. Wtedy można je zdjąć z blachy. Ciasteczka z mlekiem w proszku najlepiej przechowywać w szczelnym zamykanym pojemniku. Może to być np. metalowa puszka na ciastka. W takich warunkach ciasteczka mogą długo poleżeć.

Mama nadzieję, że ciasteczka z mlekiem w proszku zasmakują Wam i będziecie je często piec :)

Ps

Gorąco wam również polecam owsiane ciasteczka z czekoladą, moje ulubione ciasteczka z czekoladą oraz dyniowe ciasteczka z czekoladą.

A więcej inspiracji znajdziecie w moich przepisach na ciasteczka.

ciasteczka z czekoladą i orzechami ciasteczka z mlekiem w proszku

Polecane przepisy na proste ciastka z czekoladą

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na słodkie ciasteczka przygotowane z czekoladą. Na blogu jest ich spory wybór, a ja tu polecam na szybko takie trzy niezwykle pyszne przepisy: