Ciasto z twarogiem i malinami

To ciasto z twarogiem i malinami, to trochę efekt czyszczenia lodówki 🙂

Potrzebowałam spore ciasto na wyjazd – takie co się za szybko nie kończy, więc kombinowałam i ciągle dokładałam składniki – ostatecznie na lekkie jogurtowe ciasto (z dodatkiem jednego dojrzałego banana – jak czyszczenie, to czyszczenie :D) dałam warstwę sernikową wymieszaną z czekoladowymi kropelkami (możecie użyć posiekaną czekoladę), a w twaróg powtykałam mrożone maliny.

Ciasto wyszło bardzo smaczne i co najważniejsze długo zachowało świeżość – jedliśmy go przez kilka dni (ograniczając się do kawałka dziennie – co by nie szło za bardzo w dupkę ;)).

Maliny świetnie uzupełniły lekko słodkie ciasto i bardzo smakowały w połączeniu z gorzką czekoladą.

Chyba muszę częściej czyścić lodówkę i robić takie ciasta 😀

Z podanej poniżej przeze mnie porcji otrzymacie dużą blaszkę ciasta – piekłam w formie 24/24 cm i ciacho było wysokie – możecie upiec w większej formie – wtedy ciasto będzie niższe – w tym przypadku proponuję zrobić trochę więcej części twarogowej, aby nie była za cienka 🙂

Zapraszam Was również do wypróbowania przepisu na ciasto drożdżowe z serem i jagodami albo na malinowy sernik na spodzie brownie 😀

Ciasto z twarogiem i malinami

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

ciasto jogurtowe:

• 350 g mąki pszennej
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• ¾ szklanki oleju
• 200 g cukru
• 2 duże jajka - użyłam L
• ¾ szklanki jogurtu naturalnego
• 1 dojrzały rozgnieciony banan (można pominąć, a jeśli ciasto będzie za gęste, dodać trochę więcej jogurtu)

masa serowa:

• 500 g twarogu na serniki - może być taki luźniejszy i rzadszy - ja użyłam twarogu na serniki z Lidla, jeśli używasz gęstego twarogu, to dodaj do niego około pół szklanki jogurtu naturalnego
• 100 g cukru
• 2 jajka
• około 60-70 g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady
• około 150 g mrożonych lub świeżych malin (mrożonych malin nie trzeba wcześniej rozmrażać)

Wykonanie

ciasto:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
2. Olej zmiksuj z cukrem i jajkami, dodaj rozgniecionego banana (jeśli używasz) oraz na zmianę mąkę i jogurt naturalny.
3. Przelej ciasto do formy o wielkości około 24/24 cm.

masa twarogowa:

1. Zmiksuj twaróg z jajkami i cukrem - krótko - tylko do połączenia składników.
2. Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj łyżką.
3. Wyłóż masę twarogową na wierzch ciasta, powtykaj w twaróg maliny.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.
5. Po upieczeniu ostudź.

3.5.3226