Ciasto z batatów

Przepis na wilgotne ciasto z batatów

Przepis na wilgotne ciasto pieczone z dużą ilością batatów to przepis idealny dla osób na diecie bezglutenowej. Bataty nadają temu ciastu nie tylko wyjątkowej wilgotności, ale również delikatnej słodyczy. Prosta receptura sprawia, że przygotowanie tego ciasta jest łatwe, a rezultat to pyszny i zdrowy wypiek. Odkryj nowy wymiar smaku, łącząc oryginalność batatów z klasycznym komfortem wilgotnego ciasta.

Ciasto z batatów przepis krok po kroku

Jeśli lubisz ciasta z warzywami i szukasz przepisu na ciasto bez glutenu i bez laktozy, to wypróbuj ten przepis.

Ciasto z batatów przepis

Wypieki Beaty

Przepis na wilgotne i lekkie bezglutenowe ciasto z batatów.

4.73 z 11 ocen

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 50 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę 30 minuty minut

1 godzina godzinę

Łączny czas 3 godziny godzin 20 minuty minut

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Wyposażenie

• Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na bezglutenowe ciasto z batatami

• 1 kg batatów ((waga ze skórką))
• 300 ml mleczka kokosowego ( w puszce – dobrego tłustego )
• 130 g cukru trzcinowego
• 3 jajka (u mnie rozmiar L)
• 1 i 1/3 łyżeczki cynamonu
• skórka ( otarta z jednej limonki – może też być z cytryny)
• 2 czubate łyżki mąki kokosowej ( – opcjonalnie, ale polecam :))

Instrukcja

 

Jak zrobić bezglutenowe ciasto z batatów

• Bataty obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości.
  1 kg batatów
• Wodę z batatów zlej i poczekaj aż bataty ostygną.
• Zmiksuj je blenderem, dodaj jajka, cukier, cynamon, dobrze wymieszane mleczko, skórkę z limonki oraz mąkę kokosową – zblenduj razem całość.
  300 ml mleczka kokosowego, 130 g cukru trzcinowego, 3 jajka, 1 i 1/3 łyżeczki cynamonu, skórka, 2 czubate łyżki mąki kokosowej
• Przelej ciasto do foremki o średnicy około 22 cm.
• Piecz na termoobiegu w temperaturze 160 stopni przez około 80-90 minut (sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe).
• Po upieczeniu ostudź.
• Podawaj posypane cukrem pudrem.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowo kluczowe ciasto bezglutenowe, ciasto z batatami

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Wilgotne ciasto batatowe – uwagi

Pierwszy raz miałam okazję piec i jeść ciasto z batatów. Pewnie jesteście ciekawi jak smakuje? Jak dla mnie – bardzo podobnie do ciasta dyniowego. Jeśli więc lubicie ciasta z dynią, to ciasto z batatami też będzie Wam smakowało. Dodam, że ciasto jest bezglutenowe i nie ma w nim laktozy – i w ogóle składa się z zaledwie kilku składników.

Niezbędne składniki do ciasta z batatami

Podstawą są oczywiście bataty, do nich dodajemy prawie całą puszkę mleka kokosowego, trochę cukru, jajka, cynamon i koniec. Nie dość, że nie ma w cieście glutenu, to na dodatek kalorie też sobie gdzieś poszły – Madame Edith podaje, że kawałek ciasta to zaledwie 170 kalorii – w takiej sytuacji mój kawałek będzie mniej więcej ćwiartką ciasta ;) Ciasto wychodzi bardzo wilgotne i delikatne – można go normalnie kroić, ale w konsystencji bardziej przypomina pudding, czy flan niż tradycyjne ciasto. Dlatego myślę, że jeśli będę go jeszcze kiedyś robić, to dodam do niego ze dwie czubate łyżki mąki kokosowej – ciasto będzie dalej zdrowe, bezglutenowe, za to na pewno będzie „stabilniejsze”. Przepis na ciasto z batatów wypatrzyłam u Madame Edith i inni w komentarzach pod ciastem również pisali, że ciasto wyszło im bardzo wilgotne, lub wręcz nie udało się – to tym bardziej zachęca mnie do dodania mąki kokosowej.

Wypróbujcie też inne ciasta z warzywami :)

Polecane przepisy na bezglutenowe wypieki

Zobacz również inne moje przepisy na słodkości bezglutenowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Bezglutenowe babeczki brownie przepis z filmem

Bezglutenowe ciasto świąteczne przepis

Ciasto czekoladowa chmura przepis