Ciasto z batatów

Przepis na wilgotne ciasto z batatów

Przepis na wilgotne ciasto pieczone z dużą ilością batatów to przepis idealny dla osób na diecie bezglutenowej. Bataty nadają temu ciastu nie tylko wyjątkowej wilgotności, ale również delikatnej słodyczy. Prosta receptura sprawia, że przygotowanie tego ciasta jest łatwe, a rezultat to pyszny i zdrowy wypiek. Odkryj nowy wymiar smaku, łącząc oryginalność batatów z klasycznym komfortem wilgotnego ciasta.

Wilgotne ciasto batatowe – uwagi

Pierwszy raz miałam okazję piec i jeść ciasto z batatów. Pewnie jesteście ciekawi jak smakuje? Jak dla mnie – bardzo podobnie do ciasta dyniowego. Jeśli więc lubicie ciasta z dynią, to ciasto z batatami też będzie Wam smakowało. Dodam, że ciasto jest bezglutenowe i nie ma w nim laktozy – i w ogóle składa się z zaledwie kilku składników.

Niezbędne składniki do ciasta z batatami

Podstawą są oczywiście bataty, do nich dodajemy prawie całą puszkę mleka kokosowego, trochę cukru, jajka, cynamon i koniec. Nie dość, że nie ma w cieście glutenu, to na dodatek kalorie też sobie gdzieś poszły – Madame Edith podaje, że kawałek ciasta to zaledwie 170 kalorii – w takiej sytuacji mój kawałek będzie mniej więcej ćwiartką ciasta ;) Ciasto wychodzi bardzo wilgotne i delikatne – można go normalnie kroić, ale w konsystencji bardziej przypomina pudding, czy flan niż tradycyjne ciasto. Dlatego myślę, że jeśli będę go jeszcze kiedyś robić, to dodam do niego ze dwie czubate łyżki mąki kokosowej – ciasto będzie dalej zdrowe, bezglutenowe, za to na pewno będzie „stabilniejsze”. Przepis na ciasto z batatów wypatrzyłam u Madame Edith i inni w komentarzach pod ciastem również pisali, że ciasto wyszło im bardzo wilgotne, lub wręcz nie udało się – to tym bardziej zachęca mnie do dodania mąki kokosowej.

Wypróbujcie też inne ciasta z warzywami :)