Bezglutenowe ciasto świąteczne
5.02.2024
Wyposażenie
Podłużna forma do pieczenia o długości około 25-27cm.
Składniki
składniki na bezglutenowy keks z piernikiem
200 g daktyli ( bez pestek)
250 ml ciepłej kawy ((lub wody))
1 łyżeczka sody oczyszczonej
85 g masła (rozpuszczonego )
90 g mąki kokosowej ((lub 170 g mąki bezglutenowej))
50 g migdałów (mielonych )
100 g cukru trzcinowego
2 jajka (- u mnie rozmiar L)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki przyprawy do piernika
50 g rodzynek
50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
50 g posiekanych orzechów
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić bezglutenowy keks na święta
1
Daktyle pokrój na mniejsze kawałki, włóż do rondelka, zalej kawą lub wodą i podgotuj przez około 15 minut - aż daktyle zmiękną.
200 g daktyli, 250 ml ciepłej kawy
2
Do miękkich daktyli dodaj sodę i zamieszaj.
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3
Zmiksuj blenderem lub rozgnieć dokładnie daktyle, tak aby utworzyły masę i odstaw do wystudzenia.
4
W misce umieść mąkę, cukier oraz przyprawy.
90 g mąki kokosowej, 50 g migdałów, 100 g cukru trzcinowego, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżeczki przyprawy do piernika
5
Jajka lekko rozmieszaj i zmieszaj z przestudzonym masłem.
2 jajka, 85 g masła
6
Dodaj mokre składniki do suchych, dołóż masę daktylową i wszystko razem krótko zmiksuj, albo wymieszaj łyżką.
7
Dodaj bakalie i wymieszaj.
50 g rodzynek, 50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej, 50 g posiekanych orzechów
8
Przełóż do foremki keksowej (około 25 cm długości).
9
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 45 minut - do suchego patyczka.
10
Po upieczeniu ostudź.
11
Udekoruj masą karmelową, albo rozpuszczoną czekoladą i posiekanymi orzechami.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#bezglutenowy piernik
#keks bez glutenu
#piernik bez glutenu
Super wszystko pani wytłumaczyła, podoba mi się, że przy opisie dodała pani jeszcze raz ilość i rodzaj składników, bardzo to wygodne:-). Jak zrobię ciasto, dam znać, pozdrawiam.