Domowy golden syrup
W poszukiwaniach ciekawych przepisów często zaglądam na anglojęzyczne blogi kulinarne i wiele razy natknęłam się na nich na przepisy z wykorzystaniem golden syrup.
W Polsce jest on chyba właściwie nie do dostania.
Niektórzy zastępują go sztucznym miodem, ale podobno to jednak nie to samo :(
Postanowiłam trochę poszperać i okazało się, że w sieci jest pełno przepisów na ten złocisty syrop :)
Nie omieszkałam oczywiście jak najszybciej sama taki zrobić, a oto tego efekt :)
Podaję przepis na około pół litra syropu.
Taki syrop możecie wykorzystywać nie tylko jako dodatek do ciast, czy ciasteczek, ale możecie polewać nim naleśniki, placuszki i gofry :)
Teraz możecie mieć swój własny domowy golden syrup :D
Golden syrup
Składniki
- 100 g cukru
- 25 ml wody
- 300 ml wrzącej wody
- pół kilograma cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
Instrukcja
- Najpierw zagotuj w wysokim garnku 100 g cukru z 25 ml wody - pozwól cukrowi się rozpuścić i nabrać ciemnozłotego koloru - staraj się nie mieszać zbyt często i nie przypal karmelu.
- Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie wlej wrzącą wodę - uważaj, bo zajdzie gwałtowna reakcja i możesz się poparzyć.
- Dodaj pozostały cukier i sok z cytryny. Wymieszaj i ponownie umieść garnek na ogniu.
- Gotuj na małym ogniu przez około 30-45 minut - aż syrop lekko zgęstnieje.
- Odstaw do wystudzenia - w tym czasie syrop będzie dalej gęstniał (jeśli po zupełnym wystudzeniu będzie zbyt gęsty, to dodaj do niego trochę gorącej wody).
- Przelej syrop do butelek lub słoiczków.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
