Domowy golden syrup

Przepis na golden syrup, czyli syrop cukrowy

W poszukiwaniach ciekawych przepisów często zaglądam na anglojęzyczne blogi kulinarne i wiele razy natknęłam się na nich na przepisy z wykorzystaniem golden syrup.

W Polsce jest on chyba właściwie nie do dostania.

Niektórzy zastępują go sztucznym miodem, ale podobno to jednak nie to samo :(

Postanowiłam trochę poszperać i okazało się, że w sieci jest pełno przepisów na golden syrup :)

Nie omieszkałam oczywiście jak najszybciej sama taki zrobić, a oto tego efekt :)

Podaję przepis na około pół litra syropu.

Taki syrop możecie wykorzystywać nie tylko jako dodatek do ciast, czy ciasteczek, ale możecie polewać nim naleśniki, placuszki i gofry :)

Teraz możecie mieć swój własny domowy golden syrup :D

Jak zrobić golden syrup?

Pod zdjęciami znajdziecie dokładny przepis na syrop cukrowy. Ale tak w skrócie – musicie najpierw przygotować karmel.

Jak zrobić karmel? Aby przygotować karmel musicie rozpuścić cukier w rondelku – najważniejsze, to nie przypalić karmelu. Przypalony karmel staje się gorzki i niejadalny! Gdy już będziecie mieć gotowy karmel, wtedy dodajecie do niego gorącą wodę. Do tego dodajecie cukier i gotujecie całość. 

Sam proces nie jest trudny, tylko wymaga troszkę czasu. Na pewno sobie poradzicie bez problemu!

Domowy golden syrup przepis

Golden syrup

Wypieki Beaty

Przepis na domowy godlen syrup - czyli karmelowy syrop cukrowy.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 1 godz

Czas całkowity 1 godz

Danie Deser, Przetwory

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia angielska

Porcje 1 litr

Składniki

• 100 g cukru - pół szklanki
• 25 ml wody
• 300 ml wrzącej wody
• 500 g cukru
• 2 łyżki soku z cytryny

Instrukcja

 

• Najpierw zagotuj w wysokim garnku 100 g cukru z 25 ml wody - pozwól cukrowi się rozpuścić i nabrać ciemnozłotego koloru - staraj się nie mieszać zbyt często i nie przypal karmelu.
  100 g cukru, 25 ml wody
• Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie wlej wrzącą wodę - uważaj, bo zajdzie gwałtowna reakcja i możesz się poparzyć.
  300 ml wrzącej wody
• Dodaj pozostały cukier i sok z cytryny.
  500 g cukru, 2 łyżki soku z cytryny
• Wymieszaj i ponownie umieść garnek na ogniu.
• Gotuj na małym ogniu przez około 30-45 minut - aż syrop lekko zgęstnieje.
• Odstaw do wystudzenia - w tym czasie syrop będzie dalej gęstniał (jeśli po zupełnym wystudzeniu będzie zbyt gęsty, to dodaj do niego trochę gorącej wody).
• Przelej syrop do butelek lub słoiczków.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Naleśniki Jamiego Olivera

Sprawdź ten przepis

Syrop pomarańczowy

Sprawdź ten przepis

Syrop waniliowy

Sprawdź ten przepis