Domowy golden syrup

W poszukiwaniach ciekawych przepisów często zaglądam na anglojęzyczne blogi kulinarne i wiele razy natknęłam się na nich na przepisy z wykorzystaniem golden syrup.

W Polsce jest on chyba właściwie nie do dostania.

Niektórzy zastępują go sztucznym miodem, ale podobno to jednak nie to samo 🙁

Postanowiłam trochę poszperać i okazało się, że w sieci jest pełno przepisów na ten złocisty syrop 🙂

Nie omieszkałam oczywiście jak najszybciej sama taki zrobić, a oto tego efekt 🙂

Podaję przepis na około pół litra syropu.

Taki syrop możecie wykorzystywać nie tylko jako dodatek do ciast, czy ciasteczek, ale możecie polewać nim naleśniki, placuszki i gofry 🙂

Teraz możecie mieć swój własny domowy golden syrup 😀

Golden syrup

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 100 g cukru
• 25 ml wody
• 300 ml wrzącej wody
• pół kilograma cukru
• 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie

1. Najpierw zagotuj w wysokim garnku 100 g cukru z 25 ml wody - pozwól cukrowi się rozpuścić i nabrać ciemnozłotego koloru - staraj się nie mieszać zbyt często i nie przypal karmelu.
2. Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie wlej wrzącą wodę - uważaj, bo zajdzie gwałtowna reakcja i możesz się poparzyć.
3. Dodaj pozostały cukier i sok z cytryny. Wymieszaj i ponownie umieść garnek na ogniu.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 30-45 minut - aż syrop lekko zgęstnieje.
5. Odstaw do wystudzenia - w tym czasie syrop będzie dalej gęstniał (jeśli po zupełnym wystudzeniu będzie zbyt gęsty, to dodaj do niego trochę gorącej wody).
6. Przelej syrop do butelek lub słoiczków.

3.2.1251