Kto lubi syrop waniliowy do kawki łapka do góry :)

Ja to zresztą nie tylko waniliowy lubię – w zasadzie lubię większość smaków – oprócz owocowych ;)

Teraz możecie sami sobie zrobić w domu syrop waniliowy – i na pewno będzie z wanilii, a nie z jakich odchodów robaczków (czy też z czego tam obrzydliwego robią wanilinę).

Z podanej porcji otrzymacie około 300 ml syropu – a jego przygotowanie zajmie niecałe pół godziny :D

Ja do niego użyłam domowy cukier z wanilią (do zwykłego kryształu włożyłam pociętą laskę wanilii, zamknęłam szczelnie w słoiczku, a po jakichś dwóch tygodniach cukier razem z wanilią zmieliłam w młynku – taki cukier dodaję po łyżeczce do wypieków zamiast cukru wanilinowego), możecie też użyć ekstrakt z wanilii (taki domowy lub kupiony z prawdziwej wanilii) albo laskę wanilii.

Syrop waniliowy

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

1 szklanka wody
2/3 szklanki cukru kryształu
1/3 szklanki brązowego cukru
szczypta soli
1 laska wanilii albo 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii , albo dwie czubate łyżki domowego cukru waniliowego

Instrukcja

Wodę zagotuj z obydwoma cukrami i solą - gotuj aż cukier się dobrze rozpuści.
Jeśli używasz laskę wanilii, to przekrój ją na pół, wydłub nożem ziarenka, laskę razem z ziarenkami dodaj do wody z cukrem i gotuj razem.
Mieszankę pogotuj przez kilka minut, aby syrop lekko zgęstniał.
Jeśli używasz cukier waniliowy to też dodaj go w trakcie gotowania.
Ekstraktu z wanilii nie dodawaj do gotowania, ale dopiero po ostudzeniu syropu.
Gotowy syrop wystudź - wyjmij laskę wanilii, a jeśli używasz ekstrakt do dodaj go do zimnego syropu.
Syrop przelej do zakręcanej butelki.