Syrop waniliowy

Kto lubi syrop waniliowy do kawki łapka do góry 🙂

Ja to zresztą nie tylko waniliowy lubię – w zasadzie lubię większość smaków – oprócz owocowych 😉

Teraz możecie sami sobie zrobić w domu syrop waniliowy – i na pewno będzie z wanilii, a nie z jakich odchodów robaczków (czy też z czego tam obrzydliwego robią wanilinę).

Z podanej porcji otrzymacie około 300 ml syropu – a jego przygotowanie zajmie niecałe pół godziny 😀

Ja do niego użyłam domowy cukier z wanilią (do zwykłego kryształu włożyłam pociętą laskę wanilii, zamknęłam szczelnie w słoiczku, a po jakichś dwóch tygodniach cukier razem z wanilią zmieliłam w młynku – taki cukier dodaję po łyżeczce do wypieków zamiast cukru wanilinowego), możecie też użyć ekstrakt z wanilii (taki domowy lub kupiony z prawdziwej wanilii) albo laskę wanilii.

Syrop waniliowy

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

• 1 szklanka wody
• ⅔ szklanki cukru kryształu
• ⅓ szklanki brązowego cukru
• szczypta soli
• 1 laska wanilii albo 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, albo dwie czubate łyżki domowego cukru waniliowego

Wykonanie

1. Wodę zagotuj z obydwoma cukrami i solą - gotuj aż cukier się dobrze rozpuści.
2. Jeśli używasz laskę wanilii, to przekrój ją na pół, wydłub nożem ziarenka, laskę razem z ziarenkami dodaj do wody z cukrem i gotuj razem.
3. Mieszankę pogotuj przez kilka minut, aby syrop lekko zgęstniał.
4. Jeśli używasz cukier waniliowy to też dodaj go w trakcie gotowania.
5. Ekstraktu z wanilii nie dodawaj do gotowania, ale dopiero po ostudzeniu syropu.
6. Gotowy syrop wystudź - wyjmij laskę wanilii, a jeśli używasz ekstrakt do dodaj go do zimnego syropu.
7. Syrop przelej do zakręcanej butelki.

3.5.3208

Przepis znalazłam tutaj.