Papryczki jalapeno w zalewie
12.09.2024
Papryczki jalapeno w zalewie
12.09.2024
Składniki
składniki na papryczki w zalewie octowej
350-500 g papryczek jalapeno
500 ml wody
75 g cukru
1,5 łyżeczki soli
0,5 łyżki gorczycy
4 kuleczki ziela angielskiego
3 listki liści laurowych
kilka ziaren pieprzu
0,5 cebuli ( pokrojonej w cienkie plasterki)
3 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki)
100 ml octu spirytusowego
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić ostre papryczki w zalewie
1
Papryczki umyj i pokrój w plastry, włóż do słoików.
350-500 g papryczek jalapeno
2
Wodę wstaw do gotowania, dodaj do niej cukier, sól, gorczycę, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, cebulę i czosnek - zamieszaj i zagotuj.
500 ml wody, 75 g cukru, 1,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżki gorczycy, 4 kuleczki ziela angielskiego, 3 listki liści laurowych, kilka ziaren pieprzu, 0,5 cebuli, 3 ząbki czosnku
3
Dodaj ocet i ponownie zagotuj.
100 ml octu spirytusowego
4
Słoiki z papryką zalej zalewą - tak aby całe papryki były nią przykryte.
5
Słoiki zakręć i dodatkowo zapasteryzuj.
6
Ja wstawiam słoiki do piekarnika nagrzanego do 120 stopni na około 20 minut.
7
Po tym czasie wyjmuję słoiki i stawiam nakrętką do dołu na grubym ręczniku, na koniec owijam je tym ręcznikiem i tak zostawiam do wystudzenia.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty
Czasami dodajemy 1-2 papryczki habanero, dla bardziej pikantnego smaku. Nie można ich dodać zbyt dużo, bo są one baaardzo pikantne.
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#jalapeno
#ocet balsamiczny
#papryczki
