Ciasto imbirowe

Przepis na wilgotne ciasto imbirowe

Uwielbiam takie wilgotne, mięsiste i wyraziste ciasta.

Same w sobie są tak dobre, że nic więcej nie potrzebują.

A to ciasto imbirowe baaardzo mi zasmakowało i zjadłam go dużo więcej niż planowałam.

Aby uzyskać w nim tą szczególną wilgotność, wręcz kleistość będziecie potrzebować kilku szczególnych składników.

Po pierwsze – melasa.

Nie jest ona jeszcze u nas specjalnie popularna, ale można ją bez problemu dostać w sklepach internetowych, albo na allegro.

Jak ją kupicie, to spokojnie wykorzystacie ją potem do pieczenia chleba, albo do mieciutkich pierniczków.

Po drugie – golden syrup, czyli syrop cukrowy. Jego też spokojnie kupicie w internecie, albo możecie zrobić go sami w domu. Ostatecznie możecie go zastąpić sztucznym miodem – ostatecznie – i nie zwykłym, a właśnie sztucznym.

Po trzecie – ciemny cukier dark muscovado. Ten cukier dostaniecie spokojnie w większych marketach (np. firmy Diamant). Ten cukier jest niesamowity w smaku, bardzo wyrazisty, prawie kawowy. Jest dla mnie niezastąpiony do sticky toffee pudding – spróbujcie koniecznie :D

Reszta spokojnie znajdzie się już w domu :)

To ciasto imbirowe idealnie sprawdzi się na Boże Narodzenie, ale również jako „zwykłe” ciasto weekendowe – spróbujcie koniecznie.

  

  

  

Ciasto imbirowe – przepis do druku

Ciasto imbirowe

Wypieki Beaty

Przepis na mocno wilgotne i korzenne w smaku ciasto imbirowe.

4.75 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 7 godz 30 minut

Czas całkowity 7 godz 50 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia angielska

Porcje 10

Kalorie 302 kcal

Wyposażenie

• Przepis do długa keksówkę - około 30 cm.

Składniki

• 225 g mąki pszenne (1,5 szklanki)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 115 g masła
• 115 g melasy
• 115 golden syrup
• 115 g ciemnego cukru dark muscovado
• 275 g mleka
• 1 jajka rozmiar L - lekko roztrzepane.

Instrukcja

 

• Mleko podgrzej z cukrem aż się rozpuści, dodaj do niego melasę i golden syrup i wymieszaj dokładnie.
• Zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, imbir, cynamon i przyprawę do piernika.
• Dodaj pokrojone masło i zagnieć palcami jak kruszonkę.
• Do suchych składników wlewaj powoli mokre składniki i mieszaj do połączenia składników, dodaj roztrzepane jajko i wymieszaj.
• Długą formę keksową o długości około 30 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką.
• Przelej ciasto.
• Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) około 45-55 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź.
• Możesz je przechowywać dłużej zawinięte w folię spożywczą.

Składniki Odżywcze

Serving: 1porcjaKalorie: 302kcalWeglowodany: 48gBiałko: 4gTłuszcz: 11gBłonnik: 0.5g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Przepis znalazłam tutaj.