Lukier
Przepis na lukier do dekoracji ciastek i ciast
Domowy lukier to szybki i łatwy sposób na udekorowanie swoich ulubionych słodkich wypieków. Podaję Wam tu dwa przepisy na domowy lukier – wybierzcie, który Wam bardziej odpowiada. Można go użyć do udekorowania ciasteczek, muffinek, pączków i innych wypieków, aby nadać im dodatkowego smaku i uroku. Spróbuj koniecznie i przekonaj się, jak łatwo i szybko można zrobić ten pyszny dodatek do swoich ulubionych wypieków!
Spis treści
Przekonajcie, ż to nie jest trudne, a wręcz jest bardzo prostą sprawą, a znacznie podnosi wizualne i smakowe walory naszych wypieków :)
Co najważniejsze można go dowolnie barwić i nadawać różne smaki, więc pasuje do wszystkiego :)
Najprostszy przepis na lukier do wypieków
Najprostszy sposób na zrobienie lukru, to wsypanie do miseczki cukru pudru i dodanie odrobiny wody – wodę dodajemy stopniowo i mieszamy, aż uzyskamy właściwą konsystencję.
Zamiast wody można dodać mleko, jogurt naturalny, sok z cytryny (wtedy nie będzie taki słodki), mocną kawę, sok malinowy (zabarwimy lukier na czerwono, a w zasadzie na różowo i jego odcienie) albo inny zagęszczony sok.
Świetnie się tu sprawdzają likiery – jajeczny, kawowy, likier kokosowy – co kto lubi i ma w domu :)
Jak widać możliwości jest niezmiernie dużo :)
Inny sposób na zrobienie lukru, to lukier z białkiem jaja kurzego. Tak przygotowany nosi nazwę lukier królewski.
Jak zrobić lukier królewski na białkach?
Do zrobienia lukru królewskiego nie trzeba wiele – wystarczy jedno białko i około 250-300 g cukru pudru.
Białko ubijamy, w trakcie dosypujemy cukier puder, aż do uzyskania sztywnej masy.
Tu też możecie dodać soku z cytryny.
Ten lukier bardzo łatwo barwi się barwnikami spożywczymi – w proszku lub z żelu (można je kupić w wielu sklepach internetowych oraz na allegro). Barwniki te są bardzo wydajne i już porcja 5g wystarcza na baaaardzo długo :)
Zachęcam do spróbowania, a na pewno Wasze wypieki będą wyglądać pięknie i smakowicie :)
Ciasteczka i słodkie wypieki możecie również dekorować czekoladową glazurą
A poniżej kilka zdjęć moich różnych ciasteczek dekorowanych lukrem.