miniserniczki z konfiturą

Przepis na miniserniczki z konfiturą malinową

Zapraszam dziś na pyszne małe serniczki z malinami i kremem. Te małe słodkości świetnie się prezentują, a potrzebują mniej czasu na przygotowanie niż tradycyjny sernik. Babeczki sernikowe po upieczeniu udekorowałam konfiturą z malin oraz lekki kremem śmietankowym. Nie muszę chyba mówić, że wyglądały i smakowały niesamowicie pysznie. Zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić małe serniczki z kremem.

babeczki miniserniczki

Miniserniczki z konfiturą przepis krok po kroku

Jeśli lubisz serniki i babeczki, to spróbuj takich babeczkowych serników z malinami.

serniczki z malinami

Miniserniczki z konfiturą przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne i lekkie mini serniczki z malinami i kremem.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 30 minut
Czas całkowity 1 hour
Porcje 12
Kalorie 346 kcal
Składniki

składniki na miniserniczki:

składniki na spód do serniczków

  • 100 g kruchych ciasteczek (lub herbatników)
  • ok 40 g masła (rozpuszczonego )

składniki na krem śmietankowy do serniczków

dodatkowo do serniczków

  • 1 słoiczek konfitury ( malinowej, truskawkowej lub inne ulubionej)
Instrukcja
 

Jak zrobić małe serniczki z malinami

  • Herbatniki zmiel blenderem, albo przełóż do grubego worka i porządnie rozkrusz uderzając w nie wałkiem.
    100 g kruchych ciasteczek
  • Dodaj roztopione masło i wymieszaj – ciasteczka będą dalej sypkie.
    ok 40 g masła
  • Blachę do babeczek wyłóż papilotkami, do każdej nasyp lekko czubatą łyżkę ciasteczek, a następnie ugnieć je.
  • Nałóż na ciasteczka po niewielkiej łyżeczce konfitury.
    1 słoiczek konfitury
  • Twaróg zmiksuj krótko z jajkiem, cukrem i mąką.
    500 g twarogu, 100 g cukru, 1 jajko, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Nałóż masę twarogową do papilotek.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 25-30 minut (moje babeczki lekko popękały, ale potem to ładnie można zasłonić kremem).
  • Gotowe babeczki ostudź.
  • Nałóż na wierzch po łyżeczce konfitury.
    1 słoiczek konfitury
  • Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj z cukrem pudrem i serkiem mascarpone.
    250 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru
  • Przełóż krem do woreczka i wyciśnij go na wierzch serniczków.
  • Schłodź serniczki przez kilka godzin w lodówce.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 346kcalWeglowodany: 31.6gBiałko: 7.8gTłuszcz: 20.8gBłonnik: 0.2g
Słowa kluczowe serniczki z kremem, serniczki z malinami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
miniserniczki malinowe

Serniczki z malinami i kremem – uwagi

Bardzo lubię takie miniserniczki w niewielkiej, ale za to bardzo smakowitej formie. Jedząc takiego serniczka mam chyba mniejsze wyrzuty sumienia nad zjadanymi kaloriami, bo porcja jest malutka. Czy wy też tak macie? Że łatwiej wam zjeść jedną babeczkę niż kawałek ciasta? Ja to niestety mam tak, że zwykle zjadam i babeczkę i ciasto – taki ze mnie ciastoholik.

Już wcześniej pojawiło się na blogu kilka przepisów na miniserniczki, ale ciągle nie mam dość tych maleństw i kombinuję nad kolejnymi. Mogę Wam tu między innymi polecić mini serniczki czekoladowe albo serniczki kokosowe bounty na zimno – podane w szklaneczkach.

babeczki mini serniczki

Składniki potrzebne do przygotowania serniczków z malinami

W tych serniczkach połączyłam lekki ciasteczkowy spód z delikatnym twarożkiem (mój syn przyniósł ze szkoły całą zgrzewkę serka naturalnego i postanowiłam sprawdzić, czy nadaje się również na sernik).  Dużego sernika trochę się obawiałam, ale stwierdziłam, że takie miniserniczki powinny dać radę. Dlatego możecie tu użyć również taki lżejszy twaróg na serniki jak np. President, czy twaróg z dyskontów. Do tego do smaku dodałam konfiturę malinową. Tu jest ona w dwóch miejscach – po pierwsze trochę jej nałożyłam na kruchy spód z ciasteczek, a potem jeszcze przed podaniem dodałam jej na wierzch upieczonych serniczków.

Serniki wyszły wyśmienite – bardzo lekkie i delikatne, a po schłodzeniu były wręcz wyśmienite. Świetnie smakowały i wyglądały z prostym kremem śmietankowym zrobionym ze śmietany kremówki i serka mascarpone. Ja tu użyłam płynną śmietankę 30%, którą najpierw porządnie schłodziłam w lodówce. Serek mascarpone również musi być zimny, bo inaczej krem może się zwarzyć! Gotowy krem przełóżcie do rękawa cukierniczego i wyciśnijcie na wierzch serniczków.

MIniserniczki z konfiturą możecie oczywiście przygotować również z innymi smakami – fajne będą te lekko kwaskowate – np. z wiśni, czy z porzeczek. Jeśli lubicie serniki, to spróbujcie koniecznie!

mini serniczki z malinami
miniserniczki z malinami

Polecane przepisy na serniki

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne serniki o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: