Sernik Biscoff przepis

Przepis na sernik z ciasteczkami i kremem Biscoff (Lotus)

Zapraszam Was dziś na słynny już sernik biscoff lotus. Ten sernik właśnie detronizuje sernik oreo po wielu latach jego świetności :) Ciasteczka Biscoff Lotus dopiero niedawno się u nas pojawiły, więc nie zdążyliśmy zafascynować się nowym smakiem. Dlatego z przyjemnością prezentuję wam mój Biscoff sernik z ciasteczkami i kremem Biscoff. Upieczcie go na jakąś specjalną okazję, albo na weekend do kawy :)

Sernik biscoff – uwagi

Jakiś czas temu rozmawiam sobie z siostrą mieszkającą w Anglii i ona mi mówi, że piecze sernik lotus. Ja zupełnie niezorientowana nie wiem, co to za sernik, więc mnie oświeciła i jeszcze przy okazji przywiozła słoik kremu Biscoff na spróbowanie.

Ja krem spróbowałam, a i owszem, ale przede wszystkim wzięłam się za upieczenie serniczka :)

Sernik z ciasteczkami Lotus i kremem wyszedł pyszny, to teraz dzielę się z wami przepisem.

Same ciasteczka Lotus dostaniecie w Biedrze – ja tam je kupowałam kilka razy.

Te ciasteczka to karmelizowane herbatniki – mają więc ciemniejszą barwę od naszych tradycyjnych herbatników.

Krem z tych ciasteczek jest fajnie słodki i ma bardzo gładką konsystencję. Po dodaniu do twarogu nadaje mu lekko karmelowy kolor.

Kremu niestety nie widziałam w normalnych sklepach (jeśli ktoś z was go widział w sklepie stacjonarnym, to dajcie znać).

Sprawdziłam tak na szybko i można go bez problemów kupić w sklepach internetowych, albo na allegro.

Krem biscoff możecie wykorzystać podobnie jak nutellę – czyli do różnych deserów, placuszków, czy naleśników.

Możecie spróbować zrobić samodzielnie ten krem – jako podstawę wykorzystajcie mój przepis na krem speculoos z ciasteczek speculoos.

Jak zrobić sernik biscoff – wskazówki

Najpierw przygotujcie spód z ciasteczek lotus zmiksowanych na proszek i wymieszanych z masłem.

Tak przygotowanymi ciasteczkami wylepcie dno tortownicy o średnicy około 22 cm.

Masę na sernik ja zawsze miksuję krótko i tylko do połączenia składników.

Miksuję w zasadzie wszystkie składniki na raz – wkładam je do misy od miksera i razem miksuję.

Tak przygotowaną masę na sernik wylewam na spód z ciasteczek i wkładam do piekarnika.

Jaki twaróg użyć do sernika z kremem lotus?

Ja jak zwykle używam tłusty twaróg z wiaderka (najchętniej Piątnicy). Ten sernik wychodzi dość zwarty i jeśli używacie twaróg Piątnicy, to polecam dodać do masy twarogowej około pół szklanki jogurtu naturalnego. Jeśli użyjecie bardziej wilgotnego i luźniejszego twarogu, to nie potrzebujecie dodawać już jogurtu.

Sernik piekłam w 150 stopniach przez półtorej godziny, potem go ostudziłam w piekarniku i schłodziłam w lodówce.

Trochę kremu biscoff podgrzałam krótko w mikrofalówce i takim płynnym posmarowałam wierzch sernika.

Na koniec posypałam go pokruszonymi ciasteczkami lotus.

Tak przygotowany sernik z kremem biscoff bardzo nam smakował – a że zawiozłam go również do naszych mam, to również reszta rodziny miała okazję go skosztować.

Mogę go w związku z tym polecić bez wyrzutów sumienia :)

Zakupcie więc ciasteczka i krem biscoff i przygotujcie sernik na weekendowy deser. A czy można zrobić ciasto lotus bez pieczenia? Pewnie, że można, postaram się przygotować również taką wersję sernika lotus bez pieczenia.

A przy okazji polecam wam również przepis na wspomniany wcześniej sernik oreo :)

Serniczek był jedzony przez kilka osób i wszystkim niezmiernie smakował :) Mój mąż raczył się nim przed IX ultramaratonem kampinoskim i dał mu siły na ten ciężki bieg.

Wam też go gorąco polecam!

Spróbujcie koniecznie i dajcie znać w komentarzach, jak Wam smakował.