Name: Muffinki daktylowe z pekanami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 100 g jasnego brązowego cukru; 1 jajko; 50 ml syropu klonowego; 250 ml mleka; 50 g roztopionego masła; 100 g posiekanych daktyli; 75 g posiekanych orzechów pekan

Mam dla Was małe co nieco – akurat na małego głoda ;)

Zapraszam na muffinki daktylowe z pekanami i masą czekoladowej polewy.

Te muffinki to lekko zmieniony przepis na muffinki klonowe z Moich Wypieków. Zamiast czekolady dodałam masę pokrojonych daktyli – a co mi tam :)

Wiem, że pekany są czasami trudno dostępne, więc spokojnie możecie je zastąpić orzechami włoskimi. W ostateczności możecie użyć dowolne orzechy – muffinki i tak będą pyszne :)

I koniecznie polejcie je grubą warstwą czekolady – wtedy to już nikt się im nie oprze.

Z tej porcji wyszło mi 13 babeczek, więc starczy dla każdego głodomora i łasucha ;)

Muffinki daktylowe z pekanami

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 25 minut

Czas całkowity 45 minut

Porcje

Składniki

300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
100 g jasnego brązowego cukru
1 jajko
50 ml syropu klonowego
250 ml mleka
50 g roztopionego masła
100 g posiekanych daktyli
75 g posiekanych orzechów pekan

Instrukcja

W dużej misce zmieszaj razem wszystkie suche składniki (bez bakalii).
W drugiej misce zmieszaj mokre składniki, a następnie dodaj je do suchych i krótko wymieszaj - tylko do połączenia składników (jeśli ciasto będzie zbyt długo mieszane, to muffinki po upieczeniu mogą być twarde).
Dodaj daktyle i orzechy - lekko zamieszaj.
Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek - do mniej więcej 2/3 wysokości (dałam trochę więcej).
Piecz w 200 stopniach przez 20-25 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
Możesz udekorować je rozpuszczoną czekoladą i posiekanymi orzechami.