Pasta z buraka i fety

Ostatnio często jadam świeże warzywa pokrojone w słupki z dodatkiem warzywnych past.

Uwielbiam takie warzywa ze zwykłym naturalnym twarożkiem, z hummusem, tzatziki hummusem, czy też z baba ghanoush.

Teraz przygotowałam sobie taki krem z pieczonych buraków i sera fety -ten zrobiłam delikatniejszy w smaku od pozostałych past.

Jeśli nie lubicie zbyt pikantnych smarowideł, a lubicie buraczki, to jest to właśnie przepis dla was.

Możecie kupić surowe burak i je wcześniej ugotować lub upiec w piekarniku, albo możecie też wykorzystać gotowe buraczki (można takie kupić np. w Lidlu na dziale warzywnym).

Aby upiec buraczki należy je najpierw dokładnie umyć – nie obieramy ich, ułożyć na blaszce do pieczenia i piec w 180-190 stopniach (tryb góra/dół) przez około 50-90 minut – czas pieczenia zależy do wielkości buraczków – aby to przyspieszyć, to większe buraczki można przeciąć na pół i położyć przecięciem do dołu.

Po upieczeniu buraczki ostudź, a następnie obierz je ze skórki.

Pasta z buraka i fety

Drukuj

Czas przygotowania

15 min

Czas wykonania

Czas całkowity

15 min

Lekka pasta idealna na kanapki albo do świeżych warzyw.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Śniadanie

Ilość: 4

Składniki

około 250 g ugotowanych lub upieczonych buraczków
1 łyżka soku z cytryny
100 g sera feta
sól i pieprz do smaku
łyżka oliwy

Wykonanie

Buraczki zmiksuj blenderem na krem razem z resztą składników.
Dopraw do smaku solą i pieprzem - możesz też dać czosnek.
Nałóż do miseczki, posyp odrobiną rozkruszonej fety i polej odrobiną oliwy.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 100 g Kalorie: 97 Tłuszcze: 6g Węglowodany: 6g Błonnik: 1,4g Białka: 5g