Name: Pasta z buraka i fety
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: około 250 g ugotowanych lub upieczonych buraczków; 1 łyżka soku z cytryny; 100 g sera feta; sól i pieprz do smaku; łyżka oliwy

Pasta z buraka i fety

Ostatnio często jadam świeże warzywa pokrojone w słupki z dodatkiem warzywnych past.

Uwielbiam takie warzywa ze zwykłym naturalnym twarożkiem, z hummusem, tzatziki hummusem, czy też z baba ghanoush.

Teraz przygotowałam sobie taki krem z pieczonych buraków i sera fety -ten zrobiłam delikatniejszy w smaku od pozostałych past.

Jeśli nie lubicie zbyt pikantnych smarowideł, a lubicie buraczki, to jest to właśnie przepis dla was.

Możecie kupić surowe burak i je wcześniej ugotować lub upiec w piekarniku, albo możecie też wykorzystać gotowe buraczki (można takie kupić np. w Lidlu na dziale warzywnym).

Aby upiec buraczki należy je najpierw dokładnie umyć – nie obieramy ich, ułożyć na blaszce do pieczenia i piec w 180-190 stopniach (tryb góra/dół) przez około 50-90 minut – czas pieczenia zależy do wielkości buraczków – aby to przyspieszyć, to większe buraczki można przeciąć na pół i położyć przecięciem do dołu.

Po upieczeniu buraczki ostudź, a następnie obierz je ze skórki.