Przepis na wytrawne babeczki z fetą i pomidorami

Ostatnio wyskoczyła nam mała, kameralna imprezka.

W związku z tym szukałam szybkiego przepisu na coś do przegryzienia.

Przejrzałam swój zbiór przepisów i wybrałam ten na mufinki z fetą – dodałam jeszcze do niego suszone pomidory (oryginalnie była tam świeża czerwona papryka, ale jej nie lubię).

Mufinki robi się bardzo szybko – w zasadzie można się spokojnie obyć bez miksera – wystarczy porządna łyżka, lub łopatka. A po 20 minutach pieczenia można się rozkoszować lekko słoną, aromatyczną mini bułeczką :)

Będą one świetne na imprezy, ale również jako dodatek śniadaniowo-kolacyjny.

Polecam wam również mój przepis na mufinki z szynką albo na włoską focaccię.

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę

mufinki z fetą i suszonymi pomidorami

mufinki z fetą i suszonymi pomidorami

mufinki z fetą i suszonymi pomidorami

Mufinki z fetą i suszonymi pomidorami przepis

mufinki z fetą

Mufinki z fetą i suszonymi pomidorami

Wypieki Beaty
Przepis na wytrawne babeczki z serem feta i pomidorami.
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis
Czas przygotowania 15 minut
Czas wykonania 20 minut
Czas całkowity 35 minut
Porcje 15

Składniki

  • 375 g mąki pszennej 2,5 szklanki
  • 2 jajka rozmiar L
  • 250 ml mleka
  • 125 g masła roztopionego i przestudzonego
  • około 6-7 suszonych pomidorów
  • 125 g fety (sera bałkańskiego)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,5 łyżeczki bazylii suszonej
  • sezam do posypania

Instrukcja
 

  • Pomidory pokrój na małe kawałki, fetę pokrusz.
    około 6-7 suszonych pomidorów, 125 g fety
  • W dużej misce umieść wszystkie suche składniki.
    375 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżeczki bazylii
  • W drugiej misce zmieszaj razem mokre składniki.
    2 jajka, 250 ml mleka, 125 g masła
  • Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj razem - tylko do połączenia składników.
  • Dodaj fetę i pomidory - ostrożnie wymieszaj.
  • Przełóż ciasto do natłuszonych foremek - mniej więcej do wysokości 2/3 (ale mufinki nie urosną zbyt mocno).
  • Posyp po wierzchu sezamem.
    sezam
  • Piecz je w temp. 210 stopni (góra/dół) przez około 20 minut.
  • Po upieczeniu lekko ostudź i podaj jeszcze ciepłe :)

Notatki

Zamiast suszonych pomidorów można dodać pokrojoną w niedużą kostkę czerwoną słodką paprykę.
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Przepis znalazłam kiedyś na stronie Mniam Mniam, ale nie pamiętam, kto go podał :(