Pizza z figami, serem pleśniowym i orzechami

Musicie przyznać, że pizza z figami, serem pleśniowym i orzechami włoskimi brzmi intrygująco 🙂

Powiem Wam, że ona również smakuje intrygująco 🙂 Tradycyjna pizza z pieczarkami i szynką może się „schować”.

Danie jest słone i wyraziste, a jednocześnie słodkie dzięki figom. Wisienką na torcie są tu orzechy włoskie – aromatyczne i chrupiące od pieczenia.

Taką pizzę możecie spokojnie podać na spotkaniu ze znajomymi – jeśli oczywiście chcielibyście się nią podzielić 🙂

Do jej przygotowania potrzebujecie porcję ciasta drożdżowego – tutaj znajdziecie przepis.

Podane składniki są na jedną dużą pizzę.

Dziś dla odmiany prezentuję zdjęcia „przed” i „po” upieczeniu 🙂

Pizza z figami, serem pleśniowym i orzechami

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

sos śmietanowy:

• małe opakowanie śmietany 18 % (jeśli macie mniej procentową, to można dodać do niej łyżkę majonezu)
• sól i pieprz do smaku
• łyżeczka mąki pszennej rozpuszczona w odrobinie wody

nadzienie:

• 3 figi
• 100 g sera pleśniowego
• garść orzechów włoskich
• około 100 g mozzarelli
• odrobina świeżego lub suszonego tymianku

Wykonanie

1. Podgrzej śmietanę w rondelku, przypraw solą i pieprzem (ewentualnie możesz dodać trochę majonezu), dodaj mąkę rozpuszczoną w wodzie i dokładnie wymieszaj.
2. Na przygotowany blat pizzy wyłóż przestudzony sos śmietanowy.
3. Połóż mozzarellę w kawałkach, na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki figi (razem ze skórką).
4. Pokrusz ser pleśniowy, posyp wierzch orzechami włoskimi i tymiankiem.
5. Piekarnik rozgrzej do jak najwyższej temperatury (chociaż do 250 stopni). Piecz pizzę przez około 10 minut - aż do zrumienienia brzegów.
6. Podawaj od razu po upieczeniu.

3.2.1255