Przepis na proste i szybkie ciasto bananowe w stylu amerykańskim
Dziś mam dla was przepis na banana bread, czyli chlebek bananowy. Ten przepis na ekspresowy chlebek bananowy to prawdziwa petarda! Zobaczcie mój filmik z przygotowań i sami się przekonajcie jak zrobić chlebek bananowy. Ciasto bananowe bez użycia miksera przygotujecie w kilka minut. Potem już tylko pieczenie. A gdy w domu rozejdzie się wspaniały aromat pieczonego ciasta bananowego, to będziecie stać pod piekarnikiem i czekać, kiedy będzie gotowe :) Ślinotok gwarantowany!
Chlebek bananowy – uwagi
To szybkie ciasto bananowe wychodzi miękkie i jednocześnie wilgotne. Długo zachowuje świeżość i smakuje wybornie nawet po kilku dniach. Banana bread możecie podać do kawy czy też herbaty jako deser, ale równie dobrze sprawdzi się jako śniadanie na słodko. Taki chlebek bananowy to lepszy wybór na śniadanie niż dosładzane płatki – spróbujcie koniecznie!
Jak zrobić szybki chlebek bananowy – wskazówki
Do idealnego ciasta bananowego będziecie oczywiście potrzebować banany – najlepiej takie mocno dojrzałe, z brązową skórką. Takie banany są dużo bardziej aromatyczne i słodkie, a że są brązowe i miękkie, to zwykle nie znajdują już amatorów do ich zjedzenia. Takie banany są najlepsze właśnie do słodkich wypieków, smoothie i lodów.
Poza bananami do tego ciasta bananowego dodajemy same podstawowe składniki – mąkę pszenną, trochę cukru, olej, jajka i maślankę (zamiast maślanki możecie też użyć jogurt naturalny lub kefir). Banany są dość ciężkie i aby ciasto ładnie wyrosło użyłam do niego sodę oczyszczoną. Jest ona dużo mocniejsza od proszku do pieczenia i ciasta pieczone na sodzie mocniej wyrastają. Jeśli nie macie sody, to możecie użyć proszek do pieczenia, tylko jego trzeba użyć około 3 razy więcej niż sody. Przy tym cieście bananowym, to będzie około 2,5 łyżeczki.
Czy można zrobić banana bread bez miksera?
Tak jak pisałam wcześniej to ciasto bananowe bez miksera – wystarczy więc wam tu łyżka i dwie miski. W jednej misce zgniatamy banany i dodajemy mokre składniki. W drugiej misce mieszamy suche składniki, które następnie mieszamy z mokrymi. Tak przygotowane ekspresowe ciasto z bananów przekładamy do podłużnej foremki do pieczenia i pieczemy około 70 minut. Ja swoje ciasto bananowe piekłam w foremce o długości 27 cm.
Banana bread najlepiej chwilę ostudzić przed zjedzeniem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zjeść je jeszcze ciepłe :)
Podpowiem wam jeszcze, że gdy ciasto dłużej poleży i chcecie go „odświeżyć”, to możecie go podgrzać w tosterze – będzie fajnie ciepłe i aromatyczne.
Jeśli macie jeszcze jakieś wątpliwości co do procesu przygotowania, to zobaczcie mój krótki filmik jak zrobić bananowe ciasto zamieszczony tuż pod przepisem :)
Ps.
Przy okazji polecam wam inne moje przepisy na ciasta z owocami oraz zachęcam do kupna mojej książki „Najlepsze wypieki Beaty” gdzie znajdziecie mnóstwo pysznych i prostych przepisów na domowe ciasta, babeczki i ciasteczka.
Inspiracja – podaję z moimi małymi zmianami.
Polecane przepisy na ciasta z bananami
Koniecznie zobaczcie inne moje przepis na pyszne i proste ciasta i słodkie wypieki z bananami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
