Chyba każdy lubi ptasie mleczko, więc chciałam zaproponować przepis na jego domową wersję. Jest trochę czasochłonna, ale podjadanie potem takich czekoladek jest „bezcenne” :)
Najlepiej robić je w silikonowych małych foremkach. Jeśli nie macie specjalnie do tego przeznaczonych, to możecie wykorzystać silikonowe foremki do lodu.
Przepis pochodzi z tej strony
Ptasie mleczko lekkie jak piórko :)
Składniki
- 150 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- 250 mln śmietany kremówki
- 3 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
Instrukcja
- Czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Pędzelkiem maczanym w rozpuszczonej czekoladzie wysmaruj foremki i włóż do lodówki aby czekolada stężała. Po 20 minutach powtórz zabieg. Czekolady nie ma co żałować jeżeli warstwa będzie zbyt cienka - możesz nie wyciągnąć czekoladek z foremek w całości.
- Śmietanę ubij z cukrem pudrem i waniliowym na gęstą masę.
- Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodaj do śmietany. Tak przygotowaną masę nakładaj na wysmarowane czekoladą foremki do 3/4 wysokości. Jeżeli nałożysz za dużo, będziesz mieć problem z pokryciem dolnej (górnej ;)) warstwy czekolady. Ponownie wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Po ostudzeniu wysmaruj resztą czekolady i ponownie wstaw do lodówki.
Notatki
Mi zostało trochę śmietany i wykorzystałam ją jako deser - przełożyłam ją do pucharków i zalałam owocową galaretką. Dzieciaki były wniebowzięte :) Smacznego :)
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
