Eton mess

deser bezowy z owocami i bitą śmietaną

Eton mess, to typowy deser brytyjski, mocno rozpropagowany przez Nigellę Lawson.

A każdy wie, że jest ona hedonistką jakich mało :)

Deser ten ma sprawiać szczęście, poprawiać humor i rozpieszczać – i tak właśnie działa :D

Mimo swojej ogromnej prostoty i niewielkiej ilości składników osiągamy efekt „wow”, któremu nie oprze się nikt.

Niezbędne są tu bezy, śmietana kremówka i owoce.

Najlepiej użyć tu domowe bezy, ale możecie również wykorzystać takie ze sklepu – jeśli nie macie czasu na pieczenie, albo się boicie je sami zrobić. Chociaż uwierzcie mi, że to nie takie trudne. Zajrzyjcie do moich przepisów na bezy i koniecznie spróbujcie zrobić je samemu.

Ja jako podstawę użyłam pyszne świeże truskawki.

Można oczywiście wykorzystać inne drobne owoce – maliny, jagody, jeżyny.

Truskawki możecie pokroić na mniejsze kawałki, albo zmiksować blenderem na mus.

Przepis pochodzi z „Palce lizać”.

deser bezowy z truskawkami i bitą śmietaną

A tu mój „pierwszy raz” z tym pysznym deserem :)

Eton mess – przepis do druku

Eton mess, czyli przepyszny bałagan :)

Wypieki Beaty

około 6 porcji

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Danie Deser

Porcje porcji

Składniki

250 g truskawek (malin, jagód)
około 100 g małych bezików (ja dałam mniej)
500 ml mocno schłodzonej śmietany kremówki - użyłam 30 %
1 łyżeczka cukru pudru do kremówki (opcjonalnie) - lub do smaku

Instrukcja

Bezy pokrusz.
Śmietanę ubij z cukrem.
Połowę owoców rozgnieć widelcem i delikatnie wymieszaj z bitą śmietaną (ja truskawki lekko zmiksowałam i nie mieszałam ze śmietaną tylko wykładałam na wierzch śmietany).
Na dno pucharków wsyp po łyżce pokruszonych bez, nałóż porcję śmietany (ja teraz dałam warstwę musu z truskawek), powtórz czynność.
Na wierzchu ułóż pozostałe owoce.