Eton mess, czyli przepyszny bałagan
Przepis na Eton mess, czyli deser bezowy z owocami i bitą śmietaną
Przygotujcie dziś razem ze mną bardzo prosty, a jednocześnie bardzo efektowy i pyszny deser Eton Mess. Ten deser składa się zaledwie z kilku składników, ale jest tak pyszny, że trudno się mu oprzeć. Podstawę stanowią tu słodkie małe bezy, do tego bita śmietana i ulubione owoce. Ten deser możecie zrobić w wielu różnych wersjach – wystarczy dodawać do niego odmienne owoce. Gorąco polecam na deser!
Spis treści
Deser Eton Mess – przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste, szybkie i do tego apetyczne desery pełne smaku i świeżości, to ten deser bezowy będzie dla Ciebie idealny! Lekka bita śmietana, słodkie bezy i soczyste owoce gwarantują idealny deser.
Eton mess przepis
Składniki
składniki na deser Eton Mess
- 250 g truskawek ((malin, jagód))
- 100 g bezików (małych (ja dałam mniej))
- 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej – użyłam 30 %)
- 1 łyżeczka cukru pudru ((opcjonalnie) – lub do smaku)
Instrukcja
Jak zrobić deser bezowy Eton Mess
- Bezy pokrusz.100 g bezików
- Śmietanę ubij z cukrem.500 ml śmietany kremówki, 1 łyżeczka cukru pudru
- Połowę owoców rozgnieć widelcem i delikatnie wymieszaj z bitą śmietaną (ja truskawki lekko zmiksowałam i nie mieszałam ze śmietaną tylko wykładałam na wierzch śmietany).250 g truskawek
- Na dno pucharków wsyp po łyżce pokruszonych bez, nałóż porcję śmietany (ja teraz dałam warstwę musu z truskawek), powtórz czynność.
- Na wierzchu ułóż pozostałe owoce.
Prywatne
Bezowy deser Eton Mess – uwagi
Eton mess, to typowy deser brytyjski, mocno rozpropagowany przez Nigellę Lawson.
A każdy wie, że jest ona hedonistką jakich mało :)
Deser ten ma sprawiać szczęście, poprawiać humor i rozpieszczać – i tak właśnie działa :D
Mimo swojej ogromnej prostoty i niewielkiej ilości składników osiągamy efekt „wow”, któremu nie oprze się nikt.
Niezbędne są tu bezy, śmietana kremówka i owoce.
Najlepiej użyć tu domowe bezy, ale możecie również wykorzystać takie ze sklepu – jeśli nie macie czasu na pieczenie, albo się boicie je sami zrobić. Chociaż uwierzcie mi, że to nie takie trudne. Zajrzyjcie do moich przepisów na bezy i koniecznie spróbujcie zrobić je samemu.
Ja jako podstawę użyłam pyszne świeże truskawki.
Można oczywiście wykorzystać inne drobne owoce – maliny, jagody, jeżyny.
Jak zrobić bezowy deser Eton Mess – wskazówki
Przygotujcie małe beziki, a jeśli macie duże, to je pokruszcie.
Mocno schłodzoną śmietankę kremówkę ubijcie na sztywno z niewielką ilością cukru pudru. Nie ma co dawać za dużo cukru, bo bezy dodadzą deserowi słodyczy.
Truskawki możecie pokroić na mniejsze kawałki, albo zmiksować blenderem na mus.
W miseczkach albo wysokich szklankach układajcie warstwami beziki, bitą śmietanę i owoce.
Deser podajcie od razu, albo przechowujcie w lodówce.
Zapraszam was do wypróbowania innych przepisów z bezami oraz przepisów na pyszne domowe desery.
A tu mój „pierwszy raz” z tym pysznym deserem :)
Polecane przepisy na desery bezowe
Jeśli lubisz bezy tak jak ja, to koniecznie zobacz inne słodkie desery z bezami w roli głównej. Tu podaję Ci trzy z nich :)
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na Eton Mess
Ten deser bezowy z bitą śmietaną i owocami to popularny angielski deser. Dlaczego nazywany jest "mess", bo to taki zabałaganiony deser :) Bezy się kruszy i przekłada "jak popadnie" z owocami i bitą śmietaną. Niby wszystko proste, niby nic nadzwyczajnego nie używamy, ale ten deser smakuje wybornie. Może właśnie dlatego! Same proste składniki, chrupiące i słodkie bezy, lekka bita śmietana i słodkie owoce - to przepis na pyszny deser. Jeśli jeszcze nigdy nie jedliście bałaganu z Eton, to musicie to szybciutko nadrobić!
Deser eton mess przepis
Tak w zasadzie to musi działać. W końcu ten deser bezowy to taka "rozwalona" pavlova. Bo co mamy w pavlovej - bezę, bitą śmietanę i owoce. Jeśli więc kiedyś przydarzy się wam, że beza do pavlovej wam się pokruszy albo połamie, to nie macie co rozpaczać. W tej sytuacji zróbcie ten bezowy deser Eton Mess - będzie, że tak miało być i już. A deser podany w szklaneczkach wygląda bardzo ładnie i możecie go nawet podać na słodki stół. Wystarczy ustawić szklaneczki napełnione kawałkami bezy, bitą śmietaną i owocami i każdy zje je ze smakiem. A bezę trzeba kroić i nakładać, a przy okazji może coś się zepsuć i spaść. Sami widzicie jakie to dobre rozwiązanie :) Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na proste desery.