Eton mess, to typowy deser brytyjski, mocno go rozpropagowała Nigella Lawson, a każdy wie, że jest ona hedonistką jakich mało 🙂 Deser ten ma sprawiać szczęście i rozpieszczać.

Niezbędne są tu bezy, śmietana kremówka i owoce. Ja jako podstawę użyłam truskawki, a do dekoracji wzięłam różne dostępne owoce. Można oczywiście wykorzystać inne drobne owoce – maliny, jagody, jeżyny. Truskawki możecie pokroić na mniejsze kawałki, albo (podobnie jak ja) zmiksować blenderem.

Przepis pochodzi z „Palce lizać”.

Eton mess, czyli przepyszny bałagan 🙂

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 6 porcji

Składniki

• 250 g truskawek (malin, jagód)
• około 100g małych bezików (ja dałam mniej)
• 500ml śmietany kremówki
• 1 łyżeczka cukru pudru do kremówki (opcjonalnie)

Wykonanie

1. Bezy pokrusz.
2. Śmietanę ubij z cukrem.
3. Połowę owoców rozgnieć widelcem i delikatnie wymieszaj z bitą śmietaną (ja truskawki lekko zmiksowałam i nie mieszałam ze śmietaną tylko wykładałam na wierzch śmietany).
4. Na dno pucharków wsyp po łyżce pokruszonych bez, nałóż porcję śmietany (ja teraz dałam warstwę musu z truskawek), powtórz czynność.
5. Na wierzchu ułóż pozostałe owoce.

3.2.1249