Sernik czekoladowo-kawowy

Zaktualizowany: 2023 20 września
sernik czekoladowo-kawowy

Przepis na sernik czekoladowy z orzechami laskowymi

Upiecz dziś ze mną przepyszny sernik czekoladowo-kawowy na orzechowym spodzie. Ten sernik ma cudowny czekoladowy smak wzmocniony aromatem kawy, a orzechy laskowe dodane do mielonych ciasteczek sprawiają, że każdy kęs sernika smakuje obłędnie. Spróbuj koniecznie!

sernik czekoladowo-kawowy2

Sernik czekoladowo-kawowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz serniki i ciasta czekoladowe, to koniecznie spróbuj tego połączenia smaków. Jestem przekonana, że Ci zasmakuje!

sernik czekoladowy

Sernik czekoladowo-kawowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny sernik czekoladowy z kawą pieczony na fajnie orzechowym spodzie ciasteczkowym.
5 z 1 oceny
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 30 minut
Czas całkowity 2 hours
Porcje 12
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na orzechowy spód z ciasteczek do sernika

składniki na sernik czekoladowo-kawowy

składniki na polewę czekoladową do sernika

Instrukcja
 

Jak zrobić orzechowy spód z ciasteczek do sernika

  • Ciasteczka zmiksuj lub mocno rozbij wałkiem (ciasteczka włóż do mocnego woreczka – np. na mrożonki i uderzaj wałkiem, aż zrobią się miałkie).
    250 g ciasteczek maślanych
  • Czekoladę rozpuść razem z masłem w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, dokładnie wymieszaj.
    50 g czekolady, 80 g masła
  • Ciasteczka wsyp do dużej miski, dodaj mielone orzechy oraz rozpuszczoną czekoladę.
    100 g orzechów laskowych
  • Dokładnie wymieszaj.
  • Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia, boki posmaruj lekko masłem i obsyp małą ilością mąki.
  • Wysyp ciasteczkową masę i wylep nią dno i boki foremki.
  • Wstaw do lodówki i schłodź przez czas przygotowania sernika.

Jak zrobić sernik czekoladowo-kawowy

  • W dużej misce umieść obydwa sery, wlej śmietanę kremówkę, ostudzoną czekoladę i ostudzoną kawę, dodaj wanilię i jajka, wsyp cukier i mąkę – wszystko razem krótko zmiksuj – tylko do połączenia składników.
    500 g twarogu na serniki, 250 g mascarpone, 250 ml śmietany kremówki, 4 jajka, 100 g gorzkiej czekolady, 200 g cukru, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • Wylej masę sernikową na schłodzony spód.
  • Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez 1,5 godziny.
  • Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw w środku ciasto aż do wystudzenia.
  • Sernik schłodź w lodówce przez kilka godzin – a najlepiej przez noc.

Jak zrobić polewę czekoladową na sernik

  • Rozpuść czekoladę ze śmietaną i kawą w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego zgęstnienia.
    100 g gorzkiej czekolady, 100 ml śmietany kremówki, 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • Posmaruj polewą sernik.
Prywatne
Słowa kluczowe sernik czekoladowy, sernik z kawą, sernik z orzechami laskowymi
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik czekoladowo-kawowy1

Czekoladowy sernik z kawą – uwagi

Zamarzył się mi sernik czekoladowo-orzechowy z mnóstwem mielonych orzechów laskowych (widziałam kiedyś taki na Kwestii Smaku). Przystąpiłam, więc energicznie do pracy – zmieliłam orzechy laskowe do spodu ciasta i zaczęłam poszukiwania ciastek nadających się na spód.

Znalazłam Jeżyki i stwierdziłam, że to będzie bombowy spód :)

Niestety mój malakser miał zupełnie inne spojrzenie na ten temat i postanowił się na nich zepsuć (a dodam, że to był mój wygrany Kitchen Aid).

Nie zrażając się, przerzuciłam praktycznie nienaruszone ciastka do drugiego malaksera i ….. tego też popsułam ( o matko).

Mam więc tu pewne przemyślenie – nigdy, przenigdy nie mielcie Jeżyków na spód ciasteczkowy ;)

Jeżyki ostatecznie zjadł mąż – przy mojej małej pomocy, a ja rozbiłam wałkiem ciasteczka maślane.

Zaczęłam, więc kombinować i ostatecznie wyszedł mi sernik czekoladowo-kawowy.

Jako dzieło przypadku i złośliwości przedmiotów martwych wyszedł rewelacyjnie.

Z mocno orzechowym spodem i kawowym aromatem sernika oraz grubą warstwą czekolady z kawą.

A sernik orzechowy zrobię na pewno w innym terminie :)

Teraz przedstawiam Wam –  jak mówi mój mąż – najdroższy dotychczas upieczony sernik – sernik czekoladowo-kawowy.

Ps.

Jeśli lubicie ciasta z serem, to koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne serniki.

Polecane przepisy na serniki czekoladowe

Jeśli lubisz serniki czekoladowe, to koniecznie zobacz inne moje przepisy na te pyszne ciasta – na blogu znajdziesz przepisy zarówno na serniki na zimno jak i tradycyjne pieczone. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2014 14 listopada

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

2 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Polecane przepisy

Przepis na sernik czekoladowy z kawą i orzechami

Przygotuj dziś ze mną przepyszny i do tego prosty w przygotowaniu czekoladowy sernik pieczony z dodatkiem kawy oraz sporą ilością mielonych orzechów laskowych. Czekolada, kawa i orzechy laskowe tworzą niezwykle apetyczne połączenie i gwarantuję, że nikt nie przejdzie koło niego obojętnie! Sprawdź więc mój dokładny przepis opisany krok po kroku i przygotuj sernik czekoladowo-kawowy na weekend do kawy, albo na rodzinną uroczystość.