Torcik makowo-brzoskwiniowy

Dziś mam dla was przepis na prosty, ale za to zachwycający i niebywale smaczny torcik makowo-brzoskwiniowy.

Z pyszną żelką brzoskwiniową w środku.

Lekkim i nigdy niezawodzącym kremem śmietankowym z serkiem mascarpone.

Do tego prosty biszkopt makowy z niemielonym makiem.

Maku nie trzeba sparzać i mielić, więc biszkopt można bardzo szybko i łatwo przygotować.

Zapraszam was także do wypróbowania innych przepisów na pyszne torty.

Torcik makowo-brzoskwiniowy – przepis do druku

Torcik makowo-brzoskwiniowy

Wypieki Beaty

Przepis na około 12 porcji.

5 z 3 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 2 godz

Czas wykonania 30 minut

Czas całkowity 2 godz 30 minut

Danie Tort

Porcje 12

Kalorie 277 kcal

Składniki

  

1x2x3x

biszkopt makowy:

• 4 duże jajka rozmiar L - białka i żółtka oddzielnie
• 100 g (pół szklanki) cukru
• 75 g (pół szklanki) maki pszennej
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 130 g (1 szklanka) maku niemielonego

żelka brzoskwiniowa:

• 1 słoiczek dżemu brzoskwiniowego Stovit
• 1 galaretka brzoskwiniowa
• 250 ml gorącej wody

krem:

• 500 ml zimnej śmietany kremówki
• 375 g (1,5 opakowania) zimnego serka mascarpone
• około 5 łyżek cukru pudru - lub do smaku

Instrukcja

 

biszkopt:

• Białka zmiksuj z cukrem na gęstą, białą i puszystą masę.
• Mąkę przesiej przez sito z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, dodaj mak i wymieszaj.
• Do białek dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
• Dodaj mąkę z makiem i delikatnie wymieszaj.
• Tortownicę o średnicy około 22 cm wyłóż papierem do pieczenia (jej dno, boki zostaw puste).
• Przełóż ciasto, wyrównaj powierzchnię.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (tryb góra-dół) i piecz przez około 30 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź, a następnie przekrój na dwa dwa blaty.

żelka brzoskwiniowa:

• Galaretkę rozpuść w 250 ml gorącej wody.
• Dodaj dżem brzoskwiniowy i zmiksuj lekko blenderem - odstaw do lekkiego stężenia.

krem:

• Śmietanę kremówkę zmiksuj razem z zimnym serkiem mascarpone i cukrem pudrem.

wykonanie:

• W tortownicy umieść jeden blat biszkoptu - możesz go dodatkowo nasączyć wodą z cukrem i odrobiną soku z cytryny.
• Nałóż trochę kremu - tak aby był wyżej przy bokach.
• W środek nałóż tężejącą galaretkę z dżemem.
• Schowaj formę do lodówki aż żelka zupełnie stężeje.
• Wtedy nałóż na nią jeszcze trochę kremu i wyrównaj.
• Połóż drugi blat i jego też nasącz jeśli lubisz wilgotne biszkopty.
• Zdejmij rant.
• Wierzch i boki tortu posmaruj kremem.
• Część kremu możesz przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować nim górę tortu.
• Na koniec posyp wierzch odrobiną niemielonego maku.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 277kcalWeglowodany: 20gBiałko: 5gTłuszcz: 19g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Przepis przygotowany we współpracy z marką Stovit