Babeczki bananowo-pomarańczowe

No i znowu banany nie znalazły adoratorów w moim domu i skończyły jako babeczki bananowo-pomarańczowe 🙂

Jak się nie da jedną stroną, to drugą przejdzie 😉

A że babeczek z bananami jest już trochę na blogu, to coraz trudniejsze zadanie przede mną, gdy muszę myśleć o kolejnych …

Dlatego dziś połączenie z pomarańczą i nasionami chia (przemycam je gdzie się da :)).

Do tego pomarańczowy lukier i fajna smaczna babeczka gotowa.

Z tej porcji otrzymacie 12 babeczek.

Babeczki bananowo-pomarańczowe

 

Drukuj

Czas przygotowania

20 min

Czas wykonania

20 min

Czas całkowity

40 min

 

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 12

Składniki

babeczki:

• 300 g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżki nasion chia
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 100 g cukru
• 1 duże jajko (użyłam rozmiar L)
• ¼ szklanki oleju
• ¼ szklanki soku pomarańczowego
• skórka starta z jednej pomarańczy
• 2 dojrzałe banany rozgniecione widelcem

lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• kilka łyżek soku z pomarańczy

Wykonanie

1. W misce zmieszaj razem wszystkie suche składniki.
2. W drugiej misce zmieszaj mokre składniki oraz banany i skórkę z pomarańczy.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i krótko wymieszaj - możesz to zrobić łyżką.
4. Napełnij ciastem papilotki do mniej więcej ⅔ wysokości (babeczki lekko rosną).
5. Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut - do suchego patyczka.
6. Po upieczeniu ostudź.
7. Aby przygotować lukier dodaj do cukru pudru sok pomarańczowy - stopniowo po łyżce.
8. Polej lukrem babeczki.

3.5.3208