Babeczki truskawkowe

Sezon na truskawki się skończył, ale nie oznacza to, że nie możemy dalej się cieszyć smakiem truskawek w naszych wypiekach. Wystarczy zrobić babeczki z użyciem budyniu i dżemu truskawkowego 🙂

Babeczki wychodzą mięciutkie i sprężyste. Można je zrobić używając tylko jednej miski, więc nie będziecie mieli sterty garów do sprzątania 🙂

Proponuję podać je posypane jedynie cukrem pudrem, albo z kremem twarożkowym.

Z podanej porcji wychodzi około 18 babeczek.

Można je też zapakować na prezent i podarować bliskim 🙂

Babeczki truskawkowe

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: ok 18 sztuk

Składniki

składniki ciasta:

• 1,5 szklanki mąki
• 2 czubate łyżki budyniu truskawkowego
• 1 szklanka cukru
• ¾ łyżeczki sody
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ łyżeczki soli
• 1 duże jajko i jedno żółtko
• ½ szklanki ciepłej wody
• ½ szklanki maślanki
• ¼ szklanki oleju
• 2-3 łyżki dżemu truskawkowego (ja użyłam takiego domowej roboty)

krem twarożkowy:

• około 250-300 g kremowego twarożku sernikowego
• 2-3 łyżki dżemu truskawkowego (ilość do smaku)

Wykonanie

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
2. W dużej misie umieść najpierw wszystkie suche składniki, teraz dodaj mokre składniki i dokładnie zmiksuj.
3. Ciasto nałóż do przygotowanych foremek do ⅔ wysokości (babeczki sporo rosną). Piecz przez około 20 minut (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe).
4. Ostudź na kratce.
5. Zmiksuj albo wymieszaj razem twarożek i dżem, nałóż na przestudzone babeczki.

3.2.1249